California Olive Ranch persigue una agricultura regenerativa

Esta es la segunda entrega de una serie de artículos sobre California Olive Ranch, el mayor productor estadounidense de aceite de oliva.

A medida que los desastres naturales continúan persiguiendo a varias regiones, las ciudades registran sus estaciones más calurosas registradas y el estado del clima de nuestro planeta sigue siendo una cuestión muy debatida. California Olive Ranch El CEO Gregg Kelley afirmó que su compañía ha tomado medidas decisivas para "trabajar con la tierra ", en lugar de en contra de ella a lo largo de sus operaciones de producción.

Usando ciencia y datos, la compañía se jacta de que 99 por ciento de los desechos se recicla y sus métodos ayudan a los ecosistemas en los que la compañía cultiva sus aceitunas y molienda sus aceites.

Más allá de la conservación de los recursos, COR espera convertirse en uno de los primeros grandes productores de cultivos permanentes que persiga efectivamente un agricultura regenerativa enfoque, que implica recortar el desperdicio y reutilizar lo que inevitablemente sobra. Según un comunicado facilitado por la empresa, "no hay agricultores de siembra permanente a gran escala que persigan la agricultura regenerativa ”. COR ha promulgado medidas para reutilizar cada uno de los subproductos que provienen de su proceso de producción, incluidos orujo, recortes y agua.

El orujo y otros desechos generados por el procesamiento de la aceituna se distribuyen a los ranchos locales para su uso como alimento para el ganado. Los recortes se reciclan para el compost que se utilizará en los diversos bosques de la compañía, y el agua se recicla para el riego.

La mayor competencia de conservación de COR radica en su sofisticado sistema de riego. Una de las arboledas de la compañía está regada por dos depósitos que son atraídos solo cuando son alertados por sensores en tiempo real, lo que permite a la compañía "disminuya la entrada de agua y monitoree cómo ciertos acres o parcelas crecen / prosperan ”, irrigando solo cuando los árboles lo requieren. Esta agua se aplica a través de riego por goteo que "minimiza el uso de agua y permite que se evapore menos agua ".
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Las instalaciones de fresado cuentan con maquinaria diseñada para requerir menos agua. Los agentes de limpieza utilizados en el proceso de desinfección se han analizado químicamente para garantizar que el agua se pueda reciclar para fines de riego después del uso.

En las operaciones de envasado, COR explicó que todo el vidrio utilizado en el embotellado es reciclable y que el cartón utilizado para productos de servicio de alimentos es de material reciclado. Las botellas de plástico están hechas de HDPE y plástico PET.

Mientras que las aceitunas no requieren abejas para la polinización, COR se asocia con "múltiples colmenares para albergar sus colmenas durante la temporada baja ".

Al recorrer la arboleda COR 3 de California Olive Ranch, es fácil discernir dónde termina su propiedad y comienza la adyacente. Mientras que la tierra al otro lado de la línea se ha labrado cuidadosamente y está estéril esperando que una cosecha se haga cargo, los árboles de COR prosperan entre la maleza que la empresa ha dejado intacta.

En este entorno, animales salvajes de todo tipo pueblan las arboledas, conviviendo pacíficamente entre las frondosas hileras de olivos. Un Gran Correcaminos se escabulló entre algunos árboles en el extremo norte de su hábitat estadounidense. "Nos enorgullece encontrar nuevas formas de trabajar con nuestro entorno para garantizar que estamos operando en armonía ”, dijo Kelley.