`La reseña del libro "Extra Virginity" tiene muchas bromas, pero pierde el sentido: Olive Oil Times

La reseña del libro "Extra Virginity" tiene muchas bromas, pero pierde el sentido

Diciembre 13, 2011
Curtis Cord

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A reseña del libro de Tom Mueller by New York Times El escritor Dwight Garner comienza haciendo una caricatura de una de las personas que describe Mueller: "Hay un momento divertido cuando un experto en aceite de oliva sostiene una botella que está cubierta de afirmaciones dudosas: "100 por ciento italiano "prensado en frío,' "extra virgen.' "

Garner continúa: "El hombre niega con la cabeza y dice, tal vez con un toque de Don Rickles en su voz: "¿Extra virgen? ¿Qué tiene que ver este aceite con la virginidad? Esta es una puta '. "

El hombre, Flavio Zaramella, es un empresario milanés con una enfermedad terminal y experto catador de aceite de oliva que, entre otros reseñados en el libro, está trabajando para arrojar luz sobre las prácticas corruptas en la industria del aceite de oliva.

El salto hacia el humorista humorístico estadounidense Don Rickles está lejos, pero es uno de los muchos en el reseña del libro por Garner, quien parece más preocupado por encadenar una sucesión de frases ingeniosas, que por considerar el tema serio del fraude alimentario.

Lo que Garner hace para encontrar sus puñaladas es sorprendente, incluida una evaluación crítica de la descripción de la aleta de polvo de la casa del autor. De hecho, Mueller vive en una casa de campo de piedra medieval rodeada de olivares en la campiña de Liguria a las afueras de Génova (no es un moderno colonial del siglo XIX en Frenchtown, Nueva Jersey). Pero Garner llama al detalle de la chaqueta "el equivalente en prosa del cuero corintio ".

De este libro inmensamente interesante, Garner toma tres palabras aquí, cuatro palabras allí, para construir otra broma: "Un hombre aquí tiene un "Un toque de asombro en su voz. Otro "rió, agudo y alegre. Una mujer tiene "ojos en forma de almendra que parecen mirar directamente a tu alma. Esta misma mujer tiene "Un brillo en los ojos.

Garner se rompe, "es como si estuviéramos leyendo sobre elfos ".

Nunca me sentí así, porque leí esas palabras en el contexto de los ricos retratos de personas intrigantes que Mueller visitó en todo el mundo, en lugar de sacar algunos fragmentos para una reseña torpe de un libro.

Cuando Garner se da cuenta de lo que realmente está en juego, lo hace con un tono de sarcasmo desdeñoso. "La noticia que el Sr. Mueller trae sobre el aceite de oliva virgen extra (AOVE, como le gusta decir a Rachael Ray) es alarmante ”, escribe Garner (por alguna razón, se incluye en la oración un hipervínculo a una tienda web oscura que vende canastas de regalo pista sobre la identidad de su propietario o desde dónde se opera, no muy diferente del anonimato de los aceites de oliva adulterados). Y, por supuesto, Garner sabe que si alguna vez quieres decir algo es alarmante, no dejes que comparta una frase con Rachel Ray.

Luego está esto: "La Administración de Alimentos y Medicamentos considera esta adulteración de baja prioridad. El aceite de oliva grody no está matando a nadie. Estamos hablando de un problema del primer mundo aquí. Caveat emptor ". Observe la ausencia de dos puntos o comas que ayudarían a atribuir cada uno de esos sentimientos a la FDA. Garner omitió convenientemente los dos puntos para que no sepa de dónde viene la falta de importancia: la FDA o el propio Garner.

Pero advertencia emptor no ayudó a las 800 personas que murieron y las 20,000 hospitalizadas por adulteración del aceite de oliva en Madrid en 1981 (y no ha cambiado mucho desde entonces). El fraude del aceite de oliva es un problema grave de salud mundial y su práctica actual pone en peligro la estabilidad económica y cultural de las regiones productoras de aceite de oliva en todo el mundo, peligros que solo ahora están saliendo a la luz, gracias en gran parte a Tom Mueller.

Garner guarda lo mejor para el final, mientras deja de lado miles de años de historia, cultura, corrupción y la dedicación de los productores que elaboran uno de los alimentos más saludables del mundo: "Donde hay un frasco de aceite de oliva, también rezas para encontrar un poco de vinagre ". Derecha. Mis sentimientos exactamente, Sr. Garner.

Sería una lástima que la reseña de Garner, claramente construida para ser entretenida en lugar de una mirada seria a los temas importantes que Mueller saca a la luz, impidiera que la gente lea este libro esencial.

Reseña del libro: Cultivadores, químicos, cocineros y ladrones del aceite de oliva, por Dwight Garner

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