`6 Gadgets imprescindibles para los amantes del aceite de oliva

Comida y cocina

6 Gadgets imprescindibles para los amantes del aceite de oliva

Octubre 10, 2012
Angela Bell

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Cuando establecí la casa hace muchos años, después de ser empujado del nido, patear y gritar, el único uso que tuve para el aceite de oliva fue como aderezo para ensaladas, rociado con pasta bajo una capa de queso rallado embotellado o como aceite caliente. tratamiento para mis rizos encrespados. No fue hasta que me gradué de la escuela culinaria y comencé a experimentar con los alimentos, que comencé mi historia de amor con todo lo relacionado con el AOVE. Y, supongo que también tiene algo que ver con la edad de mi paladar. Después de todo, las papilas gustativas y las células nerviosas olfativas se reemplazan regularmente, y con la edad viene la madurez.

Hubo un tiempo en que podía colocar mi caldo de aceite de oliva, que consistía en una botella de lo que estaba a la venta ese mes, en un pequeño rincón de mi armario de especias. Ahora, mi colección giratoria de aceites de oliva llena un estante completo de una despensa, y pronto llegará a un refrigerador debajo del mostrador justo al lado del vino, en un lugar bien merecido.

Así como hay ciertos accesorios que un aficionado al vino no puede prescindir, como tornillos de corcho, decantadores y aireadores, también hay muchos para un entusiasta del aceite de oliva. Ya sean cepillos, botellas, boquillas o platos especializados, si desea aprovechar al máximo su AOVE, hay algunos accesorios que pueden ser útiles.

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Los termómetros para medir la temperatura del aceite que usará para freír en casa son una necesidad. La temperatura recomendada para freír con aceite de oliva es de 365 a 370 grados Fahrenheit. Un poco más y la comida absorberá el aceite dejándolo empapado y desagradable. Un poco más arriba y te acercarás al punto de humo.


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