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Es un buen momento para encontrar aceites de oliva de alta calidad

En la competencia de aceite de oliva más prestigiosa del mundo, hubo más participantes, y más ganadores, que nunca antes, que supusieron buenas noticias para los fanáticos de la alta calidad. extra virgin aceites de oliva

Olive Oil Times La reportera Hannah Howard entrevista a Alex Buli, quien acababa de aceptar un Premio de Oro en la Competencia Internacional de Aceite de Oliva de 2017 Nueva York por la mezcla italiana de 'Buli' de su familia.
Mayo. 4, 2017
Por Hannah Howard
Olive Oil Times La reportera Hannah Howard entrevista a Alex Buli, quien acababa de aceptar un Premio de Oro en la Competencia Internacional de Aceite de Oliva de 2017 Nueva York por la mezcla italiana de 'Buli' de su familia.

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En el Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York (NYIOOC) la semana pasada, 200 productores, minoristas, distribuidores, chefs y periodistas se reunieron en la ciudad de Nueva York para probar cientos de galardonados aceites de oliva virgen extra y celebrar los mejores aceites de oliva del año y las personas que los elaboran.






Los productores vitorearon mientras recogían sus trofeos ganados con esfuerzo, y una cosa quedó especialmente clara durante la noche: hay más aceite de oliva de alta calidad que nunca antes.
Este es el comienzo del cambio radical que hemos estado esperando. Ahora hay más aceites de oliva de alta calidad de más lugares que nunca.- Curtis Cord, NYIOOC Presidente

En el evento, un participante llamado "Premios Grammy al aceite de oliva", los aceites 463 fueron nombrados los mejores del mundo por un panel de jueces expertos de todo el mundo, 149 más que el año pasado.

La tasa de éxito general aumentó considerablemente de 38 por ciento el año pasado a 51 por ciento este año, y hubo más concursantes por primera vez que nunca. Curtis Cord, Fundador de la NYIOOC y el editor de Olive Oil Times dijo: “Este es el comienzo del cambio radical que hemos estado esperando. El meticuloso análisis de nuestro panel de jueces ha expuesto una clara tendencia al alza en la calidad ".
Ver más: Los mejores aceites de oliva del mundo para 2017
Este éxito tiene el precio de una disciplina intensa y un esfuerzo exigente. "Es mucho trabajo duro y mucho esfuerzo hacer algo que sepa tan bien como los sabores extra virgen realmente buenos", dice Alex Buli, cuyo aceite de oliva Buli recibió un Premio de Oro. Buli es una mezcla aromática de aceitunas Frantoio, Leccino, Pendolino y Moraiolo. "Al igual que con cualquier producto agrícola, siempre estás a merced de factores que están fuera de tu control, ya sea el clima o las plagas", agregó Buli.

Buli creció en Nueva York, no se enamoró del aceite de oliva hasta más tarde en la vida. "Fue mi padre quien hizo que esto sucediera", explicó. “Mi abuela, su madre, es de la Toscana. Obtuvimos nuestra granja a unos 30 kilómetros al este de Siena hace unos diez años. Ya tenía unos 300 olivos. ”La ubicación del bosque en la cima de una colina significaba una brisa maravillosa. Muchas granjas vecinas tuvieron una cosecha difícil este año debido a la invasiva mosca del olivo, pero los árboles de Buli se salvaron. "Somos muy afortunados", dijo Buli.

Hacer aceite de oliva virgen extra no es para los débiles de corazón. "Cualquiera que haya visitado un olivar o haya sido testigo de la producción de aceite de oliva de alta calidad conoce el trabajo minucioso, los desafíos cotidianos y las innumerables decisiones que se requieren para hacer este producto ", dijo Cord a la multitud en el NYIOOC conferencia de prensa.

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Rose Malindretos, Directora de Marketing y Comercio Electrónico, O&CO. USA, Inc.

“Necesitarás la tierra y los cultivares perfectos, los que prosperan en tu microclima, los árboles tardarán años antes de que den fruto ... necesitarás algo de lluvia pero no demasiada, tendrás que cosechar aceitunas justo a la derecha tiempo ”. Desde las olas de calor hasta las plagas, desde la molienda hasta el equipo y el embotellado, hay innumerables detalles y obstáculos en el camino para crear un maravilloso aceite de oliva. El trabajo es exigente e implacable.
Ver más: Compre los aceites premiados de este año
Los productores de 910, más que nunca, enviaron aceites al NYIOOC, a pesar de una temporada de cosecha difícil que resultó en una caída del 30 por ciento en la producción mundial. Los aceites de oliva de 20 países recibieron premios, en comparación con los 15 del año pasado, incluidas potencias como Italia, España y Grecia, y países como Eslovenia, Sudáfrica, Croacia, Uruguay, Marruecos, Brasil y China.

"Ahora hay más aceites de oliva de alta calidad de más lugares que en cualquier otro momento", anunció Cord. “Los datos de cuatro días de degustaciones del panel de panelistas sensoriales más experimentado del mundo demuestran de manera abrumadora que los esfuerzos para hacer un gran aceite de oliva en todo el mundo están dando sus frutos. Los productores de cada región han respondido a nuestro llamado y han levantado su juego ".

Lucia Gamez ganó el premio Best in Class por su Picual en español de la Dehesa de la Sabina

A medida que los clientes aprenden más, aprecian y degradan el aceite de oliva de mayor calidad. Los estándares están aumentando y los productores están a la altura del desafío. "Es un honor darle al aceite de oliva el prestigio que merece", dijo Rose Malindretos.

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Malindretos representa a Olivier & Co, una marca francesa que trabaja directamente con los productores para obtener aceites de oliva de todo el Mediterráneo. Este año, sus marcas se llevaron a casa un Premio de Oro con su Monva- Un robusto Picual de la reserva natural de Sierra Magina en España, y un Plata por su Azienda Agricola Mascio mezcla (el año pasado, el aceite toscano de Il Fornacino recibió un premio de oro).

“Como marca, hemos estado en los EE. UU. Desde 2000, y somos uno de los primeros en darle realmente al aceite de oliva la trazabilidad que merece. El aceite de oliva ha existido durante miles de años y finalmente está obteniendo el respeto y la credibilidad que merece ", dijo Malindretos.

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El aceite de Buli fue una de las presentaciones por primera vez, y estaba entusiasmado con las buenas noticias y la camaradería en el NYIOOC.

"Es un honor estar en compañía de tantos grandes productores que comparten la misma pasión", dijo Buli. Quizás tengamos aún más aceites increíbles y productores galardonados que esperamos con ansias el próximo año.