Vuelve el histórico aceite de oliva Hadrian
En consonancia con la pasión de Adriano por el conocimiento y el intelecto, el aceite de oliva se venderá en la librería de su villa.
El aceite de oliva del huerto de Adriano vuelve a fluir. La Villa de Adriano, el refugio del emperador romano del siglo II, ha producido 78 botellas para la venta inicial de este producto que vuelve al mercado.
El parque de 40 hectáreas y la villa se encuentran en Tívoli, a 32 kilómetros al este de Roma. Los 3.500 olivos del parque tienen todos más de 200 años.
Una feria en la que se puede atender a un consumidor muy entendido.
El conservador e historiador de la Villa de Adriano, Andrea Bruciati, tiene previsto comercializar los productos de la Villa d’Este, el parque contiguo construido por el cardenal Ippolito II d’Este. Espera cultivar allí la variedad Pizzutello, una uva alargada poco común famosa por su dulzura.
El cardenal d’Este trajo la uva de Francia y el festival anual de la Pizzutello de la región, que se remonta a 1845, cuenta con un desfile de trajes típicos y una celebración de esta uva tradicional.
Bruciati está comprometido con el movimiento Slow Food y cree que la Villa Adriana y la Villa d’Este son el lugar perfecto para dar a conocer las antiguas prácticas agrícolas. Seiscientos mil visitantes acuden cada año a disfrutar de los jardines.
«Salvaguardar el patrimonio artístico y cultural significa no solo proteger el paisaje, sino también la agricultura pastoral que, en cierto modo, es su alma. Apoyar el aceite local con un gesto como el nuestro significa adherirse al espíritu del lugar», informó The Telegraph citando a Bruciati. «Los olivares no pueden ser un mero telón de fondo de la Villa, ya que son parte integral de su percepción, en la imagen colectiva de millones de personas».
Villa Adriana, Tívoli
Como sitio de la UNESCO, la villa de Adriano se dedica a salvaguardar la cultura inmaterial. Parte de la definición de la UNESCO de cultura inmaterial incluye «los conocimientos y las prácticas relacionados con la naturaleza y el universo», lo que encaja con el objetivo de preservar y cosechar estos venerados olivos.
Adriano fue emperador entre los años 117 y 138 d. C. Un gobernante barbudo poco común (tomaba sus referencias de moda de los filósofos griegos), su villa le servía de refugio gubernamental a las afueras de Roma.
Era un arquitecto aficionado y su enorme propiedad le proporcionaba espacio para construir bibliotecas, templos, termas, jardines de esculturas, estanques, fuentes y comedores. En consonancia con el amor de Adriano por el conocimiento y el intelecto, el aceite de oliva se venderá en la librería de la villa.
Bernard Frischer, fundador del Laboratorio de Realidad Virtual Cultural de la UCLA, es un pionero en el modelado 3D por ordenador de sitios del patrimonio cultural. Su creación de un modelo de restauración en 3D de la Villa de Adriano es uno de los varios proyectos que ha realizado de sitios importantes en Italia.
«Estoy seguro de que Adriano se habría encantado de saber que su villa Tiburtina (tenga en cuenta que tenía muchas otras) se conserva tan intacta, que atrae a decenas de miles de visitantes cada año y que, a través de la villa, su memoria se mantiene viva tantos siglos después de su muerte», declaró Frischer a Olive Oil Times.
«Sin duda, el cultivo de olivos y la producción de aceite de oliva habrían sido una parte importante de lo que producía la villa de Tiburtina. A juzgar por el aceite que se elabora hoy en día en las inmediaciones de la villa, está claro que las condiciones del suelo y el clima eran muy favorables para producir allí un aceite de oliva sabroso y abundante».