En Italia, las reacciones al reportaje de «60 Minutes» sobre el aceite de oliva van desde la indignación hasta la determinación

Un reportaje dedicado a la implicación de la mafia en la agricultura italiana, y especialmente en el sector del aceite de oliva, emitido el 3 de enero por el programa «60 Minutes» de la cadena CBS News, suscitó, como era de esperar, diversas reacciones.

A raíz de los recientes escándalos relacionados con el aceite de oliva adulterado, el corresponsal de CBS News, Bill Whitaker, sospechaba que existía la amenaza de la implicación de la mafia en toda la industria del «Made in Italy», con una facturación anual estimada en 16 000 millones de dólares. Las palabras del presentador, «Las imitaciones mafiosas de aceite de oliva, vino y queso de calidad han alimentado una explosión de delitos alimentarios en Italia», sacudieron al sector alimentario italiano.
Véase también: 60 Minutes: Agromafia
Este delicado tema ha sido objeto de debate en publicaciones especializadas, con protestas y objeciones, por un lado, y, por otro, un enfoque humilde, proactivo y decidido para poner de relieve el excelente trabajo de miles de productores honestos —más de 700 000 explotaciones agrícolas— orgullosos de llevar la calidad del auténtico «Made in Italy» al mundo.

«¿Qué sentido tiene ayudar a la prensa estadounidense a utilizar estereotipos negativos sobre nuestro país?» —Elia Fiorillo, CEQ (vía OlioOfficina)

En la revista OlioOfficina, una polémica carta del presidente del consorcio CEQ, Elia Fiorillo, dirigida al ministro de Agricultura, Maurizio Martina, lamentaba las repercusiones del reportaje de «60 Minutes». «El aceite de oliva italiano, atacado a sabiendas, sale profundamente desacreditado», afirmó Fiorillo, antes de preguntar al ministro: «¿Qué sentido tiene ayudar a la prensa estadounidense a utilizar estereotipos negativos sobre nuestro país?».

Dado que la producción nacional no es en absoluto suficiente para el consumo interno y que una gran parte de las exportaciones italianas está compuesta por mezclas de diferentes orígenes, según Fiorillo, la solución para salvaguardar los intereses económicos y sociales «consiste en proteger ambos productos exportados» mediante un etiquetado inequívoco, lo que se remite a una propuesta anterior del CEQ de instaurar un reconocimiento oficial para el «aceite de oliva virgen extra italiano de alta calidad».

En una crítica mordaz a los motivos que subyacen al reportaje de «60 Minutes», Fiorillo pidió una «iniciativa urgente, oficial y con autoridad por parte de las instituciones de este país, capaz de desarmar tanto a quienes tienen un interés legítimo en arrebatarnos cuotas de mercado como a quienes intentan enmascarar sus ineficiencias históricas con operaciones mediáticas populistas».

Con un tono diferente, Alberto Grimelli escribió en el blog Teatro Naturale que «Bill Whitaker, por el contrario, ha prestado un buen servicio».

«Lo que se desprende del reportaje es que Italia, a pesar de la agromafia, sigue presente en el sistema agroalimentario nacional, es un país con los anticuerpos —tanto en los sistemas de control como en la sociedad civil— para combatir esta lacra».

«Bill Whitaker podría, sin duda, haber sido mucho más duro con Italia», escribió, «pero, afortunadamente para nosotros, es obvio que ama Italia y la buena comida italiana». Le impresionó que Whitaker calificara el aceite de oliva como «el alimento de Dios» y señaló que no era casualidad que se destacara la almazara de Nicola Clemenza, presentado como un héroe de la sociedad civil por haber organizado un grupo de productores sicilianos para luchar contra la mafia, a pesar de haber sufrido graves intimidaciones.

La broma que se hizo en directo, comparando a la NAS con el «FBI de la alimentación», resultó eficaz, al menos para mostrar la aplicación de los controles, y Grimelli recordó a los lectores que, solo unos días antes de la emisión de «60 Minutes», los ministros de Agricultura y Justicia presentaron un proyecto de ley con nuevas normas para combatir la contratación ilegal, una táctica muy utilizada por el crimen organizado.

Afirmó que esperaba que el programa fuera visto «por los miembros de las Comisiones de Agricultura y Justicia de la Cámara de Diputados, llamados a expresar su opinión sobre el proyecto de decreto legislativo que despenalizaría ciertos delitos relacionados con el etiquetado de los aceites de oliva, lo cual puede ser indicativo de delitos más graves».

El control mafioso del aceite de oliva, tema del reportaje de «60 Minutes»: interesante, pero no todo el aceite de oliva italiano es así https://t.co/ZigWjojjmy

— Antonio Brunori (@AntonioBrunori) 8 de enero de 2016

Echando un vistazo a las redes sociales, ese caldero caótico pero revelador de los sentimientos de la gente, algunos grupos de usuarios vinculados al sector del aceite de oliva mostraron su decepción y protestaron enérgicamente contra las acusaciones que parecían manchar toda la producción italiana de aceite de oliva. Pero también hubo llamamientos a una promoción más eficaz de los productos de alta calidad, que no tiene nada que ver con la producción en masa que se cruza en el camino de la agromafia.

Entre productores, técnicos, expertos y catadores surgió un sentimiento similar y homogéneo: un deseo sano y honesto de combatir los problemas de la falsificación por la infiltración del crimen organizado —que, como alguien señaló, no es solo un problema italiano— mediante la mejora de los instrumentos legislativos, la sensibilización de los consumidores y la promoción de los alimentos de calidad.

Un productor toscano afirmó: «Una solución puede ser reforzar la distinción entre los productos comerciales —que, por supuesto, suelen estar más expuestos a la amenaza de la falsificación— y los aceites de oliva de alta calidad, que —y esta debe ser la buena noticia— representan la mayor parte de la producción italiana».