Aceite de oliva «Muron»: 1.700 años de historia
El Murón se elabora cada siete años a partir de más de 40 ingredientes sagrados con aceite de oliva virgen, mezclando el aceite antiguo con el nuevo, en una tradición ininterrumpida de más de 1700 años.
Foto: Iglesia armenia
Cuando Dios habló a Moisés en el monte Sinaí, le dijo: «Toma las mejores especias: mirra líquida… y canela de aroma agradable… y caña aromática… y casia… y aceite de oliva… y con ellas harás un aceite sagrado para la unción, mezclado como lo hace el perfumista… este será mi aceite de unción sagrado para todas tus generaciones» (Éxodo 30:22-33).
Y así se ordenó, cada siete años desde el año 301 d. C., los sacerdotes armenios de todo el mundo se reúnen en una de las catedrales más antiguas que existen: la antigua catedral de Etchmiadzin, en Armenia. Fue aquí donde San Gregorio, patrón de los armenios, mezcló la primera muestra de Muron «como símbolo religioso unificador de perdón y paz, y como medicina para la curación», y es aquí donde los sacerdotes cumplen su misión: regresar a sus respectivas diócesis con su preciosa carga de Muron recién elaborado —el aceite sagrado de aroma dulce—.
La receta se prepara en un enorme caldero de plata con grabados ornamentados y se elabora a partir de más de 40 ingredientes diferentes: hierbas, extractos de flores, especias, vino y el componente principal: aceite de oliva virgen puro. Para proteger el dulce perfume, la tapa del caldero se sella con masa cruda, y todo el conjunto se cuece al vapor durante tres días y tres noches. Los obispos utilizan tres reliquias sagradas para santificar el aceite: el Geghart —la lanza que traspasó el costado de Cristo—; un trozo de madera que se cree que procede de la Cruz original en la que Cristo entregó su vida; y la mano derecha sagrada de San Gregorio el Iluminador.
Acompañados por lecturas de escrituras sagradas y el repique de campanas que simbolizan el descenso del Espíritu Santo, se abre el caldero y se añade el Santo Crisma de la ceremonia anterior —lo antiguo a lo nuevo— mezclado con el lote original de la fundación de la Iglesia Armenia hace 1.711 años. Esto representa la continuación de una cadena ininterrumpida desde la época de San Gregorio, y un vínculo extraordinario entre milenios.
Durante los próximos siete años, el Muron se utilizará con moderación en las iglesias armenias, dispersas como su pueblo por todo el mundo. Los líderes eclesiásticos señalan que, a lo largo de los siglos, «el Muron ha ayudado a sostener a un pueblo diezmado y dispersado por la guerra, la conquista y el genocidio».