X edición de las «Jornadas del Aceite de Oliva Nuevo» en Vodnjan, Croacia
La celebración anual que tiene lugar en Vodnjan, Croacia, del 14 al 16 de noviembre, incluye demostraciones culinarias, degustaciones y mucho y delicioso aceite de oliva de Istria.
La ciudad de Vodnjan, en Istria (Croacia), acogerá la décima edición de los «Días del Aceite de Oliva Joven» (10. Dani Mladog Maslinog Ulja) del 14 al 16 de noviembre de 2014. Este evento gastronómico internacional anual, de tres días de duración, que celebra el aceite de oliva joven, reúne a olivicultores y productores de toda la región del Adriático.
Croacia produce algunos de los mejores aceites de oliva del mundo. En el Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York de 2014, Croacia se llevó a casa nueve premios, con solo 13 participantes, una tasa de éxito superior a la de cualquier otro país con 10 o más participantes.
Klaudio Vitasović, alcalde de Vodnjan, que es el centro de una región productora de aceitunas del sur de Istria, afirmó que el interés por el festival crece con cada edición. Celebrado por primera vez en 2005, este evento gastronómico único atrae a miles de visitantes.
En la décima edición de «New Olive Oil Days» participarán más de 90 expositores. Los visitantes podrán asistir a sesiones de cata en las que degustarán más de 200 aceites de oliva de alta calidad producidos en la región adriática, mientras que en el «Oil Bar» podrán aprender a evaluar la calidad del aceite de oliva a través de una sesión de cata guiada por profesionales. También habrá conferencias y presentaciones sobre diversos temas relacionados con el cultivo del olivo y la agricultura.
Uno de los platos fuertes del evento son las demostraciones culinarias a cargo de algunos de los mejores chefs de la región de Istria. Tras el éxito de los talleres culinarios introducidos el año pasado con el famoso chef y chocolatero local Robert Perić, el renombrado chef volverá a la edición de este año para ofrecer a los visitantes la oportunidad de aprender a cocinar un menú de cuatro platos elaborado con aceite de oliva de Istria de alta calidad.