El diseño de los envases de aceite de oliva, una prioridad durante la crisis griega
Las empresas embotelladoras griegas están alcanzando su máximo rendimiento, ya que los productores de aceite de oliva buscan diferenciarse del resto con diseños innovadores.
Robusta. Atractiva. Esas son las dos palabras que utiliza Stratis Camatsos para describir la botella que contiene su nuevo aceite de oliva virgen extra ecológico, EVO3, procedente de la isla griega de Lesbos, productora de aceite de oliva. También añade que eligió la botella de vidrio de color oscuro por su funcionalidad.
«Protege el aceite de uno de sus enemigos: la luz. Por eso, el consumidor siempre debería buscar un aceite de oliva envasado en vidrio de color oscuro o en lata».
Camatsos, al igual que otros productores griegos que están entrando en el competitivo mercado del aceite de oliva, está barajando todas las opciones a la hora de embotellar y envasar su producto.
«El diseño y la presentación de la botella son importantes porque forman parte de tu marca, de tu identidad», afirma Camatsos.
Véase también: Los mejores diseños de envases de aceite de oliva de 2013
. Las opciones de plástico, latas metálicas o vidrio son infinitas.
«Quería hacer algo un poco diferente en cuanto a la apariencia y, tras buscar, encontré Style Ltd. Me intrigó su trabajo de decoración de vidrio y era justo lo que estaba buscando para llevar el producto al siguiente nivel. Al utilizar su técnica de recubrimiento de color, creamos un producto con un aspecto excepcional que destaca».
El director general de Style Ltd., Christos Charizonas, afirma que ha observado un aumento del 40 % en las ventas de botellas de vidrio gracias a nuevas empresas de aceite de oliva, como EVO3, que pretenden embotellar su producto con cuidado y esmero. «Hay otros detalles, como si se va a utilizar un tapón de corcho o una tapa de rosca. Hoy en día se tiene en cuenta todo».
Charizonas afirma que presenta a los clientes diversas opciones en todos los tamaños y en las formas más inusuales, desde altas y delgadas hasta redondas o cuadradas. Explica que los clientes pueden optar por botellas transparentes porque resultan más llamativas para los consumidores que examinan los estantes de una tienda especializada local o de un supermercado en el extranjero y quieren ver exactamente el producto que están comprando. Camatsos no consideró esta opción para su aceite de oliva.
«Ver el color del aceite de oliva no es un indicador útil del contenido, y además perjudica al aceite, ya que la luz reduce su vida útil. Imagínese una botella en un estante de supermercado con las luces de alta intensidad incidiendo sobre ella; no hay mejor manera de hacer que el aceite se vuelva rancio más rápido».
Charizonas afirma que la forma de pensar de Camatsos es una de las razones por las que los productores de aceite de oliva griegos están más interesados en los diversos métodos de recubrimiento de color. «Quieren conocer otros detalles del envase, como las técnicas que utilizamos para añadir calcomanías e impresiones. Estos detalles son muy importantes para garantizar que el producto destaque por encima de la competencia».
Style Ltd. tiene su propia cuota de competidores en el mercado, entre ellos Brothers Markaki. La empresa, que lleva más de 75 años fabricando envases y botellas de vidrio para diversos productos, como vino, refrescos, agua y alimentos, también está experimentando un auge en su negocio gracias al renovado interés por las técnicas de embotellado en vidrio.
«Incluso en estos tiempos difíciles, hemos visto un aumento del 25 % en el negocio y estamos contratando cada tres meses porque los griegos están más interesados que nunca en el marketing y la presentación», afirma Elli Markaki, que dirige la empresa familiar. «El vidrio es el material perfecto para el aceite de oliva virgen extra griego. Quieren especializarse y presentar un gran producto de Grecia, y el envase forma parte de ello. Trabajamos directamente con el cliente y eso les gusta».
Camatsos afirma que la crisis le ayudó a motivarse para seguir su sueño de producir su propio aceite de oliva ecológico, que además tiene un componente social y medioambiental. Por cada botella comprada, Camatsos afirma que se plantará un árbol en una zona deforestada de Grecia. Con una producción de calidad, un plan de marketing y el tipo de envase adecuado, Camatsos ha comenzado a exportar al Reino Unido, Irlanda y Bélgica, y está listo para presentar EVO3 a más distribuidores y minoristas.
«La botella y el logotipo son lo primero que ve el consumidor en el estante. Como no estás allí en persona para presentar tu producto a cada consumidor y convencerlo de que lo compre, y dado que solo dispones de unos tres segundos para captar la atención del consumidor, tienes que confiar en tu marca».
El diseño del envase del aceite de oliva será uno de los temas que se tratarán en los seminarios del Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York 2014, que se celebrarán este mes de abril.