Las promociones de aceite de oliva impulsan las ventas de los minoristas, pero con un coste oculto
El uso del aceite de oliva virgen extra como producto reclamo permite a los comercios de alimentación atraer clientes en una economía difícil, pero son los olivicultores y las almazaras quienes acaban pagando el pato.
Menos de 3 € (3,25 $) por litro.
Ese es el precio del aceite de oliva virgen extra que promocionan las cadenas de supermercados en sus cupones y revistas promocionales en Italia, un precio tan tentador que los expertos en marketing lo consideran un gran reclamo para los consumidores, una forma de atraerlos a la tienda.
Vender a la baja el aceite de oliva virgen extra significa menospreciar miles de años de historia, cultura, tradición y gastronomía que han moldeado nuestra tierra y nuestra identidad. Significa condenar a los olivares a la extinción.
Sin embargo, ese precio es tan bajo que la cadena de producción —desde los olivareros hasta las almazaras— no puede permitírselo.
Véase también: Los productores italianos, perjudicados por la financiación de la UELas asociaciones de agricultores de toda Italia vuelven a advertir de que el colapso de los precios del aceite de oliva está pasando una factura muy alta al sector y que la continua manipulación por parte de los grandes distribuidores no beneficiará a nadie.
Una petición en Change.org dirigida tanto a los consumidores como a las instituciones está cobrando impulso. Pide a los minoristas que no utilicen el aceite de oliva como producto reclamo y reclama nuevas leyes contra la manipulación de los precios con fines comerciales.
Los precios del aceite de oliva se encuentran en mínimos históricos en Italia, lo que ha llevado a la Unión Europea a pagar a los productores para que retengan el producto del mercado hasta que los precios se recuperen.
Mientras tanto, las promociones de bajo precio de los minoristas de alimentación siguen circulando, echando más leña al fuego.
Las principales cadenas de alimentación ven cómo sus ventas globales se ven impulsadas por el creciente interés de los consumidores en las ofertas de aceite de oliva a bajo precio. Los críticos de esta práctica creen que esas ofertas ocultan los costes reales de la producción de aceite de oliva de alta calidad y erosionan el valor percibido en la mente de los consumidores.
«Es absolutamente necesario contrarrestar las ofertas especiales a bajo coste de los minoristas de alimentación, que no solo causan un perjuicio económico al sector, sino que también hacen creer a los consumidores que el aceite de oliva virgen extra es barato», afirmó Alberto Statti, presidente de la asociación de agricultores Confagricoltura Calabria.
Maria Lisa Clodoveo
«Se necesita una nueva ley», declaró Maria Lisa Clodoveo a Olive Oil Times. Clodoveo, profesora de ciencias de la alimentación en la Universidad de Bari, lanzó la petición «No al AOVE de bajo coste» en Change.org, que está despertando un interés creciente tanto entre los agricultores como entre los consumidores.
«Si utilizas aceite de oliva virgen extra para atraer a los consumidores y hacer que acudan en masa a tus establecimientos de restauración, no les estás haciendo un buen servicio ni a ellos ni a nadie, y corres el riesgo de perjudicar a la economía agrícola italiana», afirmó Clodoveo.
Según la petición, se debería prohibir por ley a los minoristas de alimentación utilizar aceite de oliva virgen extra de bajo precio en sus cupones y promociones.
«Vender a bajo precio el aceite de oliva virgen extra», escribió Clodoveo en la petición, «significa degradar miles de años de historia, cultura, tradición y gastronomía que han moldeado nuestra tierra y nuestra identidad. Significa condenar a los olivares a la extinción, porque una cultura que no proporciona unos ingresos justos a los guardianes de la biodiversidad, los olivicultores, es una cultura sin sostenibilidad social, económica ni medioambiental».
Los descuentos y rebajas, tan populares entre los consumidores, se dirigen específicamente al aceite de oliva virgen extra debido al importante lugar que ocupa en la cesta de la compra de la familia italiana.
Buscar el precio más bajo en lugar de uno justo para este alimento básico de la dieta mediterránea, advierte Clodoveo, acabará trayendo al mercado más aceites cuya calidad ni siquiera valdrá lo que cuestan. En otras palabras, estamos en una carrera hacia el abismo.