Los olivos son una opción popular en los jardines de las casas de campo de Italia

"En mi experiencia con clientes internacionales, puedo decir que el olivo es una de las plantas más queridas y sin duda está en la cima de las solicitudes de uso en la composición de un jardín ”, dijo. Alice collantoni, un arquitecto especializado en diseño de jardines y paisajismo.

Conocimos a Collantoni en la costa sur de la Toscana, en la ciudad portuaria de Porto Santo Stefano, en el promontorio de Monte Argentario, cuyo nombre, según una leyenda, deriva de los matices plateados ('argento' en italiano) de las hojas del olivos muy extendidos en la zona.

En Toscana, un olivar se solicita con frecuencia en grandes propiedades, plantadas con espacios tradicionales o de alta densidad, a menudo flanqueadas por un viñedo y cipreses. El olivo se solicita no solo para la producción de aceite, sino también para una función puramente estética.

"El olivar es imprescindible ”, explicó el arquitecto. "Cuando no es posible incluir una plantación en el proyecto, una planta única, laica si es posible, se planta individualmente como "tótem de la casa.

La variedad más utilizada es Leccino por la gran resistencia a los patógenos combinada con sus cualidades estéticas, pero algunos clientes requieren cultivares para aceitunas de mesa, como Ascolana, Bella di Spagna y Santa Caterina, debido al impacto visual de sus frutos más grandes.

"El olivo tiene una buena adaptabilidad climática ”, explicó el arquitecto. "No tiene problemas de aerosol de sal o defoliación, gracias a su gran resistencia al cálido Mediterráneo. "El viento de Sirocco, que puede secar el follaje de los árboles frutales.

"El olivo único suele estar asociado a plantas del matorral mediterráneo, como el romero, la retama, el lentisco y el mirto ”, explica Collantoni. Se puede disponer sobre una colina preexistente o se puede crear un terreno alto con movimiento de tierras para adaptarse al paisaje. "Gracias a las acumulaciones y depresiones, el olivo proporciona el foco del jardín, un hito con un uso práctico gracias a la sombra que proporciona durante los meses más cálidos ”.

Si por motivos estéticos, la planta requiere una especie de poda diferente a la necesaria para la producción, se realiza en el mismo período, de diciembre a marzo. "Manteniendo una relación de uno a dos entre el dosel y el tronco, la corona debe ser armoniosa, redonda y agradable a la vista ”, sugirió.

Existe una gran demanda, por parte de clientes italianos y estadounidenses, de olivos individuales o pequeñas plantaciones dedicadas a la producción limitada, a menudo flanqueadas por un huerto. Una menor demanda proviene de los clientes de Europa del Este y Rusia, menos acostumbrados al cultivo del aceite de oliva.

El olivo no se usa ampliamente en el llamado "Jardín italiano, 'típico de las villas cerca de Florencia, con el seto topiario cortado en formas específicas. "Debido a un follaje menos regular y menos compacto que las plantas como la caja, el mirto y el ciprés, rara vez se solicita ", explicó Collantoni.

Nuestra planta es ampliamente utilizada en el "Jardines ingleses 'en Italia. "Caracterizado por líneas curvas y senderos a través de arbustos en flor, silvestres y naturales, es ideal para esto ".

También se solicita en el "French Garden ', identificado por una lógica de plantación basada en la altura de las plantas y un estilo compositivo natural de formas sinuosas, y por supuesto en el "Jardín mediterráneo ', que Collantoni describió como una especie de composición "en el que se utilizan varios estilos, como el inglés y el francés, pero con especies típicas del Mediterráneo que requieren un bajo consumo de agua, particularmente plantas con "hojas grises, como aceitunas, mirto, ragwort plateado y lavanda, por su adaptabilidad a esta condición climática específica ".