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Marzo 18, 2019

El consumo frecuente de aceite de oliva puede reducir el riesgo de coágulos de sangre

En un estudio reciente, los participantes que consumieron la mayor cantidad de aceite de oliva tuvieron la menor acumulación de plaquetas, lo que podría conducir a enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

Marzo 10, 2019

NYIOOC Vuelve a International Culinary Center

La International Culinary Center en Nueva York será la sede del NYIOOC World Olive Oil Competition y sobre los Sommelier Certification Program espalda con espalda este mayo.

Marzo 7, 2019

No todas las grasas saturadas son iguales para la salud cardiovascular

Después de examinar la asociación entre las fuentes de grasa saturada y la salud cardiovascular, los investigadores recomiendan un mayor consumo de alimentos básicos de la dieta mediterránea, como frutas, verduras y granos enteros.

Febrero 12, 2019

Islas Canarias buscan fortalecer la industria emergente del aceite de oliva

La consolidación de la industria del aceite de oliva en Canarias avanza a un ritmo vertiginoso. El número de olivos que se cultivan ha crecido rápidamente al igual que olive oil producción.

Febrero 12, 2019

Seminario de cultivo de olivos regresa a la UC Davis

Acerca de 75, los olivicultores profesionales y aspirantes se reunirán en el Silverado Vineyards Sensory Theatre en Davis, California, para una clase magistral de olivicultura organizada por el Olive Center e instruida por varios expertos.

Febrero 11, 2019

Productores italianos pierden un campeón

Gaetano Avallone, presidente de Oleum, falleció el lunes pasado. Muchos de sus colegas lo han recordado con cariño por su contribución al sector italiano del aceite de oliva virgen extra.

Febrero 4, 2019

Productores griegos reportan mala cosecha por cantidad y calidad

Después de una mala cosecha, es posible que los productores de aceite y los productores de aceite no puedan recibir una compensación. Sin embargo, los pequeños productores tienen la oportunidad de brillar en un campo agotado de competidores.

Febrero 4, 2019

Senadores españoles demandan investigación de importaciones turcas

La búsqueda es para determinar si el aceite de oliva sirio robado ha sido importado a España bajo el disfraz de 'Hecho en Turquía'. Una investigación criminal podría estar llegando.

Febrero 1, 2019

Italiano Olive Oil Prola producción cae a mínimos históricos

El Instituto de Servicios para el Mercado Agrícola y Alimentario dijo 185,000 toneladas producidas. Una serie de problemas climáticos y fitosanitarios son los culpables.

Enero 31, 2019

La subida del aceite de oliva orgánico en Grecia

Los pequeños productores griegos se arriesgan a que el riesgo de invertir en productos orgánicos olive oil prola producción dará sus frutos. Algunos dicen que Grecia tiene las condiciones ideales para hacerlo.

Enero 30, 2019

El compuesto encontrado en las aceitunas podría ayudar a prevenir el tipo mortal de cáncer de mama

Un estudio realizado en la Universidad de Jaén identificó los beneficios que un compuesto que se encuentra tanto en las aceitunas como en el aceite de oliva puede tener en un tipo agresivo de cáncer de mama.

Enero 29, 2019

37 Complete Sommelier Program en Londres

Olive oil proProfesionales y entusiastas de 17 países se reunieron en el centro de Londres cuando el prestigioso programa hizo su debut en Europa.

Enero 29, 2019

El consumo de aceite de oliva cae en la juventud española

Un nuevo informe publicado por una universidad española indicó que una serie de factores están contribuyendo a la disminución del consumo local y predijo que podría no recuperarse.

Enero 24, 2019

Los científicos crean una 'dieta de salud planetaria' para enfrentar el cambio climático

Un grupo de científicos internacionales ha ideado una dieta global diseñada para limitar el cambio climático y promover la salud humana. Se parece bastante a la dieta mediterránea.

Enero 23, 2019

Impuestos de emergencia en Argentina ejerciendo presión sobre los productores

El impuesto ha estado obligando olive oil proinductores a vender sus acciones lo más rápido posible y amortiguando el optimismo que antes se había palpable en el sector.

Enero 22, 2019

Los olivos milenarios en España son nombrados Patrimonio Mundial de la Agricultura

Los olivos milenarios de Sénia, un territorio que se extiende entre Barcelona y Valencia, han sido formalmente reconocidos por el sitio como un importante sitio de patrimonio agrícola.

Enero 21, 2019

La tecnología Blockchain añade transparencia a la industria del aceite de oliva en España

La controvertida tecnología detrás de las criptomonedas es el núcleo de un nuevo proyecto impulsado por IBM y otros actores del sector del aceite de oliva en España para garantizar la trazabilidad de los aceites de oliva extra virgen.

Enero 17, 2019

Programa de Sommelier para comenzar en Londres

La edición de Londres del aclamado curso de sommelier de aceite de oliva de seis días comenzará este fin de semana en Bloomsbury.

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