Producción en Italia impulsada por una fuerte recuperación en el sur

Se espera que la producción de aceite de oliva se recupere en Puglia y otras regiones del sur, mientras que los productores del centro y el norte se enfrentarán a una temporada decepcionante.

Sicilia, Italia
Octubre 4, 2021
Por Paolo DeAndreis
Sicilia, Italia

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Italiano producción de aceite de oliva Se espera que alcance entre 290,000 y 310,000 toneladas en la campaña agrícola 2021/22, según Italia Olivicola y AIFO, la asociación italiana de operadores de almazaras.

Si bien el rendimiento esperado está muy por debajo del 366,000 toneladas producidas en 2019/20, representa un aumento significativo de total del último año de cosecha de 255,000 toneladas y supera ligeramente el promedio quinquenal móvil de 281,000 toneladas.

Este año, los productores del centro de Italia se enfrentan a un enorme colapso en la producción. Alcanzarán entre el 20 y el 30 por ciento de su capacidad de producción.- Alessandro Ceraudo, agrónomo y productor toscano

Italia Olivicola, una asociación de productores, y AIFO también estimaron que las regiones del sur de Italia disfrutarían de las mejores cosechas.

Ver también: Actualizaciones de cosecha 2021

"Los olivares que tienen acceso al riego están dando buenos resultados. Casi todas las demás plantaciones han resistido la sequía, que todavía afecta a varias regiones ”, dijo Stefano Caroli, presidente de la asociación de operadores de almazaras de aceite de oliva de Puglia (AFP). Olive Oil Times.

"En otros, los fenómenos meteorológicos extremos, como fuertes lluvias y granizadas, están destinados a dificultar las cosas a los agricultores ”, añadió.

Cuando comienza la primera cosecha temprana en Siracusa, Sicilia, el verano extraordinariamente caluroso y seco está dando paso a temperaturas más suaves y algunas lluvias en varias regiones.

Si bien esas condiciones pueden facilitar las últimas etapas del desarrollo de drupa, ayudando a los agricultores en las últimas semanas antes de que comiencen sus cosechas, también podrían provocar brotes de la mosca de la fruta de olivo.

Hasta ahora, los meses de julio y agosto inusualmente calurosos han mantenido a raya a la prolífica plaga. Temperaturas tan altas no permiten que los insectos se reproduzcan.

Aún así, los agricultores italianos y sus homólogos europeos luchan por encontrar las mejores estrategias para combatir el patógeno desde el prohibición de plaguicidas a base de dimetoato por la Unión Europea.

"Este año, los productores del centro de Italia enfrentan un colapso enorme en la producción ”, dijo Alessandro Ceraudo, agrónomo y productor experto en Toscana, Dijo Olive Oil Times. "Alcanzarán entre el 20 y el 30 por ciento de su capacidad de producción, principalmente por la helada de finales de primavera, que afecta tanto a los olivos como a muchos otros cultivos ".

"Por otro lado, esas temperaturas han limitado la acción de los patógenos habituales, por lo que quienes saber cuidar sus olivos sin duda producirá aceites de oliva virgen extra de muy alta calidad ”, añadió.

Según algunos expertos de la asociación Aprol Umbria, que hablaron con Olive Oil Times durante la reciente feria agrícola Agriumbria2021, "las cantidades serán muy bajas en comparación con nuestros mejores años. Sin embargo, esperamos que la calidad sea especialmente alta este año. Los sabores del aceite de oliva serán fuertes y sorprendentes ”.

Los expertos seguirán muy de cerca los olivares en las próximas dos o tres semanas, preparándose para la recolección en cualquier momento en caso de que aparezca la mosca de la fruta.

En una entrevista al periódico local ArezzoNotizie, el productor de aceite de oliva toscano Giovan Battista Donati señaló cómo "Las malas temporadas como esta son cada vez más frecuentes ”.

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"Una vez tuvimos temporadas alternas de producción, cuando una cosecha podía traer 100 [una muy buena cosecha] y la siguiente 60 [una mediocre] ”, agregó. "Hubo una tendencia armónica. Ahora podríamos llegar a 120 y el año siguiente caer a 30 [uno pobre] ".

"El año pasado tuvimos una gran cosecha, así que esperábamos una caída, aunque no a estos niveles. Como el clima cambia, así que cambie las temporadas de cosecha ”, continuó Donati. "Para 2021, corremos el riesgo de una caída de hasta un 70 u 80 por ciento, en comparación con una temporada normal. Es decir, a mis 74 años ya no veo nada normal ”.

Las heladas de finales de primavera que azotaron a finales de abril y mayo acabarán reduciendo la producción en otros lugares también.

"En los últimos años, la variabilidad de la producción de nuestros olivares es cada vez más evidente, debido a los efectos del clima y las adversidades parasitarias ”, dijo Dino Scanavino, presidente de la Confederación Agrícola Italiana (CIA).

Este análisis se ha mantenido específicamente en algunas partes del norte de Italia, donde después meses de sequía severa, los fenómenos meteorológicos repentinos y extremos casi han aniquilado la producción.

Según las estimaciones de Italia Olivicola-AIFO, se esperan los mejores resultados en Puglia, recuperándose del año pasado y volviendo a su condición de principal región productora de aceite de oliva en Italia. También se espera que las regiones productoras del sur y el centro relevantes, incluidas Sicilia, Calabria, Basilicata, Abruzzo y Molise, disfruten de una ligera recuperación.

Sin embargo, es probable que los productores de la región sur de Campania experimenten un resultado muy diferente. Al igual que la mayoría de las regiones italianas, Campania había experimentado una floración extraordinaria y había evitado la mayor parte de los daños causados ​​por las heladas primaverales.

Sin embargo, en los últimos días de agosto, una serie de tormentas de granizo extremas sin precedentes azotaron granjas en varias áreas productoras relevantes. Granizo del tamaño de pelotas de tenis dañó los olivos, que dejaron caer sus frutos al suelo.

En la isla mediterránea de Cerdeña, una larga serie de desastres e incidentes climáticos han puesto a prueba la región. Grandes incendios forestales afectaron algunas áreas agrícolas relevantes durante el verano y los eventos climáticos extremos han obstaculizado la producción de aceitunas, que se pronostica que sufrirá considerablemente.

Finalmente, se espera que las regiones del norte, cuya producción es tradicionalmente limitada, vean caer sus cifras o incluso colapsar después de los altibajos de la primavera y el verano poco generosos.





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