`Los productos ofrecen nuevas formas de disfrutar el aceite de oliva - Olive Oil Times

Los productos proporcionan nuevas formas de disfrutar el aceite de oliva

Septiembre 17, 2014
Chris Lindahl

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Los cálices que transportan nuestro oro líquido a menudo pueden tener una forma única como los sabores que se encuentran dentro. Pero, ¿qué pasa con la forma del aceite en sí?

No estamos hablando de estructura molecular o química orgánica. Dos productos lanzados este mes están trayendo innovación en la forma en que consumimos nuestro aceite de oliva.

Tenuta Sant 'Ilario de Pineto, Italia, ha creado un aceite de oliva en forma de esfera, Sferolio. El aceite está contenido en una membrana de gelatina natural incolora e insípida. La compañía explica que permite que los sabores del aceite se mantengan por sí solos para darle un toque final a cualquier plato.

El aceite Sferolio puede soportar temperaturas de hasta 60 ° C (140 ° F). Tenuta planea lanzar una línea completa de productos de estrellas, corazones y "formas de espagueti. Está disponible en las tiendas especializadas de Londres.

En Chile, la bodega y el productor de aceite de oliva TerraMater ha lanzado algo un poco más realista. Untella Caste es una pasta para untar a base de aceite de oliva virgen extra con aceite vegetal y manteca de cacao.

Si bien muchas empresas en los EE. UU. Ofrecen una pasta para untar que contiene aceite de oliva, la mayoría tiene una composición con aceite de oliva en una cantidad muy pequeña. Las recetas son disponible en línea que contiene nada más que aceite de oliva, lo que requiere que el cocinero simplemente congele y descongele para lograr una consistencia cremosa y untable.

Untella Caste está disponible en Emporio TerraMater.


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