Compartir en la cosecha: CSA de aceite de oliva y programas de adopción de árboles

Los amantes del aceite de oliva pueden ayudar a los productores y productores partidarios a cambio de una parte del aceite producido y el conocimiento de que su asistencia financiera respalda y mantiene el patrimonio cultural de las regiones olivícolas.

Febrero 23, 2017
Por Pamela Hunt

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La agricultura apoyada por la comunidad (CSA) permite a los consumidores brindar apoyo financiero a los agricultores a cambio de una parte de la cosecha. Siguiendo un modelo similar, varios oleicultores de Europa y Estados Unidos también ofrecen un paquete tipo CSA. Algunos de estos programas utilizan un modelo de adopción, a través del cual la tarifa del participante sostiene un árbol o arboleda individual y garantiza una cantidad específica de aceite en el transcurso de un año. Otros se adhieren a una acción tradicional de CSA, con los fondos recaudados a través del programa repartidos en todo el proceso de cultivo de la aceituna. 

Adoptar Nudo

Nudo afirma ser la primera empresa en ofrecer paquetes de adopción de olivos. Cathy Rogers y Jason Gibb desarrollaron el programa en 2005 después de restaurar un olivar de 21 acres en Le Marche, Italia. Nueve años después, Katharine Doré, que ahora es la directora de Adoptar Nudo - y su hijo, Toby, unieron su olivar en Liguria a Nudo Adopt, brindando una opción más amplia a los clientes. El programa permite a los pequeños productores de aceite de oliva llevar su producto a una amplia audiencia internacional. Aunque Nudo tiene clientes en todo el mundo, la mayoría de los árboles adoptivos "padres ”viven en los Estados Unidos, Canadá y Europa. Los clientes pueden elegir entre varias opciones, desde adopciones estacionales hasta semestrales y de regalo. 

TRE Olive

Administrado por una familia TRE Olive ofrece paquetes para clientes en los Estados Unidos y Canadá. La familia ha estado produciendo aceite en Calabria, Italia, desde 1934. En 2009, tres primos (de ahí el nombre de la empresa) de la rama de la familia que emigró al oeste de Massachusetts formaron su programa de adopción para permitir a la familia mantener la alta calidad de su producto. Los clientes pagan para adoptar un árbol anualmente y reciben un total de tres litros de aceite de oliva del huerto, así como documentación sobre su árbol. 

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La Rogaia

Encaramado en el paisaje agreste de Umbría, La Rogaia creó su programa de adopción para apoyar los esfuerzos para preservar el paisaje cultural y el hábitat único de la región. Sus antiguos olivos han sido el pilar de las generaciones, y los muros de piedra seca que dan a las empinadas pendientes son laboriosos y caros de mantener. La Rogaia ofrece una variedad de paquetes, desde una adopción anual básica de árboles hasta una adopción de por vida con una estatua decorativa creada para el cliente y una cantidad garantizada de aceite entregado. 

Patio de Suzy

A poco más de una hora de La Rogaia, Patio de Suzy en Cetona, Siena, ofrece un programa de adopción para ayudar a mantener sus casi 1,000 olivos. Aunque la finca produce aceite de oliva desde 2008, una infestación de moscas del olivo un año impulsó la creación del programa de adopción. Aunque Suzy's Yard también produce vino, verduras, miel y otros productos, sus márgenes de beneficio son reducidos, como ocurre en gran parte del mundo agrícola, por lo que el programa de adopción proporciona una forma de financiar el mantenimiento de las plantaciones en caso de que otra temporada sin se produce una cosecha. 

Especialmente puglia

Después de que la propietaria Suzie Alexander y su esposo compraron un olivar y elaboraron aceite por primera vez, quedaron enganchados. Su filosofía de conectar a las personas con las zonas rurales y aumentar la conciencia sobre la calidad de los alimentos en su granja de enseñanza y como participantes en el programa World Wide Opportunities on Organic Farms (WWOOF) se extiende en la invitación abierta que reciben los adoptantes de olivos para visitar las plantaciones y ver de primera mano cómo se cultiva su comida. 

Especialmente puglia La fundadora, Michele Iadarola, desarrolló un profundo aprecio por las tradiciones agrícolas mientras crecía en una granja en Puglia, Italia. El concepto ahora de moda de comer de la granja a la mesa era una forma de vida natural para él y su familia. Mientras trabajaba en los Estados Unidos, vio cuán desconectados están los consumidores estadounidenses de las fuentes de sus alimentos. Iadarola creó Especialmente Puglia como una forma de presentar a los consumidores el aceite de oliva virgen extra de alta calidad por el que Puglia es conocida, mientras los educa sobre las prácticas sostenibles y la rica variedad de agricultura de Pugliese. Su objetivo es fomentar la conexión entre quienes disfrutan de esta comida y quienes la producen. Los que adoptan el olivo reciben una lata de aceite de tres litros con una botella de cerámica elaborada en Puglia para servirlo. El paquete también incluye información sobre la arboleda específica de la que proviene el aceite y las personas que cosecharon y prensaron el aceite. 

Granja Frog Hollow

En Brentwood, California, Granja de ranas huecas proporciona un complemento de aceite de oliva virgen extra orgánico certificado a su programa tradicional Happy Child CSA. La finca tiene una arboleda de aproximadamente 300 olivos y produce el aceite con la ayuda de cerca McEvoy Ranch en Petaluma, donde tiene lugar el propio prensado de aceitunas. Los participantes pueden realizar una compra de aceite por única vez, o pueden unirse al club de aceite de oliva para recibir aceite de forma quincenal o mensual con descuento. 

Estos programas de adopción brindan una manera de establecer una conexión entre los consumidores de aceite de oliva y los productores que se enorgullecen de crear aceite de la más alta calidad posible. 


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