Un pueblo sumergido podría haber albergado las primeras almazaras
Unos arqueólogos están excavando un poblado subacuático de hace 7.500 años que podría haber sido el centro de producción de aceite de oliva más antiguo del mundo.
Arqueólogos marinos de Australia e Israel están excavando un poblado subacuático de 7.500 años de antigüedad que podría haber sido el centro de producción de aceite de oliva más antiguo del mundo. El poblado levantino, que data del Neolítico, se encuentra sumergido a 5 metros de profundidad en un yacimiento llamado Kfar Samir, frente a la costa de Haifa (Israel).
El equipo de excavación está formado por los arqueólogos marinos Jonathan Benjamin, de la Universidad de Flinders (Australia), y Ehud Galili, de la Autoridad de Antigüedades de Israel y la Universidad de Haifa (Israel). Excavaciones anteriores en el yacimiento sugieren que en este asentamiento prehistórico se podría haber producido aceite de oliva, lo que lo convertiría en el centro de producción de aceite de oliva más antiguo del mundo.
Un estudio de 1997, publicado en la revista Journal of Archaeological Science, describió las excavaciones subacuáticas en Kfar Samir, que sacaron a la luz miles de huesos de aceituna triturados y pulpa de aceituna enterrados en fosas. El hallazgo reveló que la tecnología de producción de aceite de oliva se utilizaba en esta región ya hace 6.500 años, 500 años antes de lo que se creía anteriormente.
Durante las recientes excavaciones, el equipo de investigación desenterró una estructura que en su día fue un pozo de agua dulce y que posteriormente se utilizó para el vertido de residuos. Los investigadores tomaron muestras de la arena que cubría el pozo, cuyo análisis podría aportar información importante sobre la sociedad que habitó en su día la antigua aldea, incluyendo detalles sobre su dieta mediterránea primitiva y sus prácticas comerciales.