Los productores turcos mantienen el impulso tras los excelentes resultados obtenidos en el NYIOOC 2018
Los productores se muestran optimistas sobre el futuro de los aceites de oliva turcos tras los éxitos sin precedentes obtenidos en el NYIOOC 2018.
Entre las muchas sorpresas del Concurso Mundial de Aceite de Oliva NYIOOC de este año destacó el año récord que han vivido los productores turcos de aceite de oliva
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Aunque hay mucha actividad en torno a las políticas del Gobierno, seguimos siendo muy optimistas respecto a llevar los aceites de oliva turcos al lugar que se merecen en el mundo.
Los productores turcos batieron récords en cuanto a inscripciones presentadas y premios obtenidos. De hecho, en 2018 los productores turcos recibieron tantos premios (12) como en las cuatro ediciones anteriores del concurso juntas.
Su tasa de éxito del 44 % este año también duplicó con creces su segundo mejor resultado, logrado en 2015.
«El aceite de oliva turco tiene un potencial tan grande que aún está sin explotar en la mayoría de las regiones», declaró Merve Doran, copropietaria de Oleamea, a Olive Oil Times.
Oleamea
fue una de las ganadoras de la edición de este año del concurso, llevándose a casa un Premio de Oro por su Gökbel ecológico y un Premio de Plata por su Sogukoluk ecológico, ambos de la variedad Memecik de intensidad media.
Véase también: Los mejores aceites de oliva de Turquía
«Nos emocionó saber que todo nuestro esfuerzo y dedicación dieron sus frutos en ambos productos», comentó Merve sobre la victoria de este año. Oleamea ya había ganado un oro y una plata por aceites no ecológicos en 2016.
«Es fantástico que te premien por tus esfuerzos», añadió. «Hemos trabajado muy duro para ofrecer un producto excelente a nuestros clientes».
Hilmi Yildrim Olive Oil también se encontraba entre los productores ganadores del NYIOOC 2018. En su primer año en el concurso, la empresa familiar se llevó a casa una medalla de oro por su delicado Memecik. Fue el único aceite que presentaron.
«Nosotros, como quinta generación, hemos tomado el relevo de nuestros antepasados y siempre intentamos seguir avanzando», declaró Bozok Alabay a Olive Oil Times. «Es un honor y una inspiración para nosotros que se premien nuestros esfuerzos en este concurso internacional».
Yavuz Arkan recogió el premio de oro para Hermus Olive Oil en el NYIOOC 2018
Destacó los beneficios para la salud, así como el sabor, como las razones por las que su delicado Memecik logró destacar ante el jurado. La variedad autóctona turca es rica en polifenoles y, cuando se cosecha de forma rápida y delicada, esto maximiza su concentración en el aceite resultante
«No utilizamos productos químicos en nuestros olivos de la variedad Memecik; mientras las aceitunas están verdes, las cosechamos a mano», explicó Alabay. «Las aceitunas de la variedad Memecik se recogen y, en un plazo de cuatro horas, a 20 grados, se obtiene el aceite de oliva mediante su procesamiento en una máquina de aceite de oliva de sistema continuo».
Alabay señaló que Hilmi Yildrim Olive Oil tiene previsto volver a participar en el concurso el año que viene con dos aceites de oliva. También espera alcanzar una tasa de éxito del 100 % por segundo año consecutivo.
Además del NYIOOC 2018, el aceite de oliva turco también ha obtenido premios en Italia, China y Japón. Muchos en el sector creen que esto podría ser el comienzo de una era más prometedora para la industria.
«Las exportaciones de aceite de oliva de marca de Turquía tienden a ir en aumento», declaró Atilla Totos, miembro del consejo de administración de la empresa turca de aceite de oliva Zeytin Dostu Association, a los medios estatales chinos tras un concurso celebrado allí. «Turquía es uno de los mercados de aceite de oliva de alta calidad de más rápido desarrollo del mundo».
El año pasado, Turquía produjo 287 000 toneladas de aceite de oliva, lo que la convierte en el cuarto mayor productor, por detrás de España, Italia y Grecia. Turquía también ocupó el cuarto lugar en exportaciones de aceite de oliva, con 90 000 toneladas enviadas a destinos extranjeros el año pasado.
Según Totos, la cantidad debería seguir aumentando. Se muestra optimista y espera que Turquía produzca unas 650 000 toneladas a finales de la próxima década. Sin embargo, mantuvo que, si bien la cantidad es importante, la calidad se está convirtiendo ahora en el principal objetivo de los productores turcos.
Para alcanzar estos ambiciosos objetivos, los productores individuales tendrán que hacer frente a retos a corto plazo. Doran, de Oleamea, afirmó que espera que la cosecha del próximo año disminuya debido a las altas temperaturas del verano y a las condiciones climáticas cálidas y secas. La devaluación de la lira turca, provocada por diversos problemas geopolíticos ajenos al control del sector del aceite de oliva, también ha perjudicado a los exportadores.
A pesar de estos contratiempos, Doran sigue siendo optimista respecto al NYIOOC del próximo año, en el que tiene previsto participar.
«Nuestro plan es participar cada año con mejores productos. Junto con nuestros socios locales, buscamos constantemente nuevas tierras para aportar diferentes aromas a nuestro aceite de oliva», afirmó. «Aunque hay mucha actividad en torno a las políticas del Gobierno, seguimos siendo muy optimistas respecto a llevar los aceites de oliva turcos al lugar que se merecen en el mundo».