Par Ofeoritse Daibo
Avril 12, 2024
Les analystes prédisent que le changement climatique entraînera une nouvelle dynamique des prix, l'huile d'olive extra vierge de haute qualité et d'autres segments du marché se comportant différemment.
Avril 12, 2024
L’oléiculture commence à s’implanter en Europe centrale
Alors que le changement climatique rend les hivers d'Europe centrale plus doux et plus secs, les agriculteurs d'Autriche et du nord-est de la Croatie commencent à planter des olives.
Avril 11, 2024 Nouvelles brèves
Avril 9, 2024 Nouvelles brèves
Le ministre tunisien de l’Agriculture exhorte le secteur à profiter d’une récolte exceptionnelle
Mars 13, 2024 Nouvelles brèves
Avril 27, 2024 Profils de producteurs
Avril 24, 2024 La Brochure
Le Nutri-Score a modifié les formules alimentaires en France, selon des chercheurs
Avril 24, 2024 La Brochure
Avril 24, 2024 Afrique / Moyen Orient
La pression durable sur les oléiculteurs israéliens six mois après une attaque dévastatrice
Avril 22, 2024 Profils de producteurs
Avril 18, 2024 Profils de producteurs
Avril 18, 2024
Le ministre croate de l'agriculture félicite le producteur le plus primé du pays
Avec quatre autres distinctions aux 2024 World Olive Oil Competition, Avistria est le producteur le plus décoré de Croatie.
Avril 27, 2024
La résilience des variétés d'olives endémiques de Tunisie
Les Fermes Ali Sfar ont acquis une renommée internationale pour leurs monovariétals Chetoui et Chemlali.
Avril 22, 2024
Rocker compose une huile d'olive primée au Japon
Keisuke Maeda est passé de récompenses avec son groupe de rock à la production d'huile d'olive extra vierge de classe mondiale.
Avril 18, 2024
Un producteur triomphant révèle le potentiel de Frosinone
À une heure de Rome, Frosinone n'est pas très connue pour sa production d'huile d'olive. Al Piglio espère changer cela avec sa victoire en compétition mondiale.
Avril 16, 2024
Un producteur toscan s'adapte à un paysage changeant de l'huile d'olive
La Fattoria di Volmiano adopte de nouvelles façons de produire de l'huile d'olive extra vierge de haute qualité.
Avril 16, 2024
Un producteur catalan primé parie sur la demande croissante d'Arbequina
Deux récoltes gênées par la chaleur n'ont pas dissuadé les producteurs derrière Gaudea, qui parient que la demande d'huile d'olive extra vierge Arbequina va continuer à croître.
Avril 9, 2024
L'héritage rencontre l'innovation chez Azienda Pometti en Toscane
La dernière génération d'agriculteurs de l'Azienda Pometti, vieille de 600 ans, utilise des méthodes de pointe pour produire une huile d'olive durable et primée.
Avril 23, 2024
Une étude révèle les propriétés thérapeutiques des polyphénols EVOO sur le cancer de l'enfant
Les chercheurs ont examiné l'oleuropéine et l'hydroxytyrosol pour leur potentiel dans le traitement du neuroblastome, un formidable cancer infantile.
Avril 22, 2024 Basics
Comment l'oleuropéine influence le goût et les bienfaits de l'huile d'olive extra vierge
Février 20, 2024 Santé
Une nouvelle recherche relance le débat sur l'efficacité du Nutri-Score
Février 1, 2024
La recherche a démontré un lien entre les profils de métabolites de l’huile d’olive vierge et la réduction du risque de maladies cardiovasculaires, mais pas de diabète.
Avril 27, 2024 Profils de producteurs
Avril 22, 2024 Profils de producteurs
Avril 18, 2024 Profils de producteurs
Avril 16, 2024 Profils de producteurs
Un producteur toscan s'adapte à un paysage changeant de l'huile d'olive
Avril 16, 2024 Nouvelles brèves
Le secteur algérien de l'huile d'olive maintient sa dynamique malgré une mauvaise récolte
Avril 16, 2024 Nouvelles brèves
La production d'huile d'olive devient de plus en plus viable à Oman
Avril 16, 2024
Un producteur catalan primé parie sur la demande croissante d'Arbequina
Deux récoltes gênées par la chaleur n'ont pas dissuadé les producteurs derrière Gaudea, qui parient que la demande d'huile d'olive extra vierge Arbequina va continuer à croître.
Avril 22, 2024
Comment l'oleuropéine influence le goût et les bienfaits de l'huile d'olive extra vierge
Avec l'oléocanthal et l'hydroxytyrosol, l'oleuropéine est l'un des principaux polyphénols présents dans l'huile d'olive extra vierge qui détermine ses caractéristiques sensorielles et ses bienfaits pour la santé.
Avril 9, 2024
Le rôle des acides gras monoinsaturés dans les bienfaits de l'huile d'olive pour la santé
L'acide oléique, classé parmi les acides gras monoinsaturés (AGMI), a été largement étudié par les scientifiques au cours des dernières décennies, démontrant systématiquement de nombreux effets positifs sur la santé humaine.
Janvier 15, 2024
Oléocanthal : derrière les bienfaits pour la santé du célèbre phénol de l'huile d'olive
Présent uniquement dans l'huile d'olive extra vierge, l'oléocanthal présente de puissantes propriétés anti-inflammatoires et a été associé à des effets bénéfiques sur le cancer et la démence.
27 novembre 2023 Santé
Le régime méditerranéen aide à ralentir le déclin physique lié à l’âge, selon une étude
14 novembre 2023 Monde
Les données sur la concurrence offrent un aperçu du monde de l'huile d'olive
Octobre 23, 2023 La Brochure
Avril 9, 2024
Le restaurant de la ferme à la table remet le régime crétois à la mode
Le propriétaire et les gérants de Peskesi s'efforcent de réintroduire le régime crétois auprès des habitants et des touristes.
Mars 27, 2024 Nourriture et cuisine
L'huile d'olive et le Soparnik sont indispensables aux Croates à Pâques
Janvier 30, 2024 Nouvelles brèves
Starbucks étend sa gamme Oleato à tous les magasins américains
Décembre 29, 2023 Nourriture et cuisine
Le petit-déjeuner libanais emblématique reçoit la reconnaissance de l'UNESCO
Septembre 26, 2023 Nourriture et cuisine
Septembre 11, 2023 Nourriture et cuisine
Septembre 6, 2023
En Australie, le régime méditerranéen coûte moins cher que les alternatives, selon une étude
Les chercheurs ont découvert que les Australiens pourraient économiser 28 dollars australiens par semaine en suivant le régime méditerranéen.
Avril 16, 2024
Les températures élevées et le manque d'eau peuvent stresser les arbres de la planète, les obligeant à émettre du dioxyde de carbone dans l'atmosphère au lieu de l'absorber.
Avril 12, 2024
Les analystes prédisent que le changement climatique entraînera une nouvelle dynamique des prix, l'huile d'olive extra vierge de haute qualité et d'autres segments du marché se comportant différemment.
Avril 12, 2024
L’oléiculture commence à s’implanter en Europe centrale
Alors que le changement climatique rend les hivers d'Europe centrale plus doux et plus secs, les agriculteurs d'Autriche et du nord-est de la Croatie commencent à planter des olives.