Les meilleures huiles d'olive
Les producteurs slovènes célèbrent la fin primée d’une récolte difficile
Alors que la production slovène a chuté de 20 pour cent en dessous de la moyenne, deux producteurs ont surmonté les intempéries et les parasites pour produire une huile d'olive extra vierge primée.
Par Nedjeljko Jusup
Mars 13, 2024
Olive Oil Times Lance le portail de données de classement
Le portail répertorie les producteurs et les marques les plus récompensés, mis à jour en temps réel, ainsi que des données historiques détaillées sur les résultats par hémisphère, pays, cultivar et classification biologique.
Mars 13, 2024
L'essor du vélo dans les oliveraies italiennes
En Ombrie et dans le Latium, des fermes et des groupes sportifs organisent des randonnées à vélo dans les oliveraies, permettant aux visiteurs de profiter du paysage et de déguster les produits oléicoles locaux.
Mars 13, 2024 Profils de producteurs
Comment un amateur d'huile d'olive a réussi sur le marché américain
Mars 13, 2024 Nouvelles brèves
Les prix élevés changent ce que pensent les Italiens de l'huile d'olive
Février 19, 2024 Vidéo
Février 13, 2024 Nouvelles brèves
Le rôle des mouettes dans la propagation des graines d'olivier dans les îles Baléares
Avril 9, 2024 Nouvelles brèves
Le ministre tunisien de l’Agriculture exhorte le secteur à profiter d’une récolte exceptionnelle
Avril 9, 2024 Profils de producteurs
L'héritage rencontre l'innovation chez Azienda Pometti en Toscane
Avril 9, 2024 Les meilleures huiles d'olive
Les producteurs slovènes célèbrent la fin primée d’une récolte difficile
Avril 9, 2024 Nouvelles brèves
La découverte d'huile d'olive frelatée suscite un débat sur les tests dans le nord de Chypre
Avril 9, 2024 Nourriture et cuisine
Le restaurant de la ferme à la table remet le régime crétois à la mode
Avril 3, 2024 Nouvelles brèves
Avril 3, 2024
Les pépinières espagnoles manquent de plants d'oliviers
Les prix élevés de l'huile d'olive à l'origine, l'intérêt du capital-investissement et les agriculteurs cherchant à abandonner les cultures plus gourmandes en eau alimentent les pénuries.
Avril 9, 2024
L'héritage rencontre l'innovation chez Azienda Pometti en Toscane
La dernière génération d'agriculteurs de l'Azienda Pometti, vieille de 600 ans, utilise des méthodes de pointe pour produire une huile d'olive durable et primée.
Mars 27, 2024
La technologie stimule les ambitions du plus grand producteur d'huile d'olive de Tunisie
Le groupe CHO a été l’un des premiers à adopter la technologie blockchain pour la traçabilité. Aujourd’hui, ils se tournent vers l’IA pour contribuer à atténuer les impacts du changement climatique.
Mars 13, 2024
Comment un amateur d'huile d'olive a réussi sur le marché américain
Après avoir découvert sa passion pour l'huile d'olive extra vierge en Crète, Joanne Lacina a bâti une entreprise prospère d'importation et de vente au détail en ligne aux États-Unis.
Mars 7, 2024
La durabilité maintient ce producteur primé sur les pieds
Treurer s'efforce d'établir une économie circulaire pour promouvoir la production d'huile d'olive de haute qualité et la beauté naturelle de Majorque.
Février 19, 2024
La qualité est la clé de la volonté d'El Mistol de se développer en Argentine et d'étendre ses exportations
Le producteur espère que le programme politique du nouveau gouvernement et les investissements de l'entreprise pour accroître la production amélioreront la rentabilité et élargiront la base de consommateurs locaux.
Février 19, 2024
Comment un producteur fait face à des volumes croissants et à une récolte plus courte en France
Dans le sud de la France, le producteur derrière le Mas des Bories gère une récolte abondante et une fenêtre de mouture plus courte.
Avril 9, 2024
Le rôle des acides gras monoinsaturés dans les bienfaits de l'huile d'olive pour la santé
L'acide oléique, classé parmi les acides gras monoinsaturés (AGMI), a été largement étudié par les scientifiques au cours des dernières décennies, démontrant systématiquement de nombreux effets positifs sur la santé humaine.
Février 20, 2024 Santé
Une nouvelle recherche relance le débat sur l'efficacité du Nutri-Score
Janvier 15, 2024 Basics
Oléocanthal : derrière les bienfaits pour la santé du célèbre phénol de l'huile d'olive
Janvier 15, 2024
Des recherches distinctes ont également révélé que la consommation d'huile d'olive améliore la santé de la viande de poulet et des œufs destinés à la consommation humaine.
Avril 9, 2024 Nouvelles brèves
Le ministre tunisien de l’Agriculture exhorte le secteur à profiter d’une récolte exceptionnelle
Avril 9, 2024 Profils de producteurs
L'héritage rencontre l'innovation chez Azienda Pometti en Toscane
Avril 9, 2024 Les meilleures huiles d'olive
Les producteurs slovènes célèbrent la fin primée d’une récolte difficile
Avril 1, 2024 Vidéo
Olive Lace Bug ajoute aux problèmes de récolte des agriculteurs australiens
Mars 27, 2024 Profils de producteurs
La technologie stimule les ambitions du plus grand producteur d'huile d'olive de Tunisie
Mars 27, 2024 Vidéo
Au Chili, des attentes mitigées remplacent de grands espoirs
Mars 22, 2024
Les difficultés croissantes du secteur ascendant de l'huile d'olive en Albanie
La production a doublé au cours de la dernière décennie et devrait continuer à augmenter. Certains craignent que la qualité ne suive pas.
Avril 9, 2024
Le rôle des acides gras monoinsaturés dans les bienfaits de l'huile d'olive pour la santé
L'acide oléique, classé parmi les acides gras monoinsaturés (AGMI), a été largement étudié par les scientifiques au cours des dernières décennies, démontrant systématiquement de nombreux effets positifs sur la santé humaine.
Janvier 15, 2024
Oléocanthal : derrière les bienfaits pour la santé du célèbre phénol de l'huile d'olive
Présent uniquement dans l'huile d'olive extra vierge, l'oléocanthal présente de puissantes propriétés anti-inflammatoires et a été associé à des effets bénéfiques sur le cancer et la démence.
15 novembre 2023
Guide du cultivateur amateur sur la récolte des olives
Récolter les olives au bon moment de maturité et les amener au moulin dans les 24 heures sont quelques conseils que les producteurs amateurs peuvent suivre pour obtenir de l'huile d'olive extra vierge.
27 novembre 2023 Santé
Le régime méditerranéen aide à ralentir le déclin physique lié à l’âge, selon une étude
14 novembre 2023 Monde
Les données sur la concurrence offrent un aperçu du monde de l'huile d'olive
Octobre 23, 2023 La Brochure
Avril 9, 2024
Le restaurant de la ferme à la table remet le régime crétois à la mode
Le propriétaire et les gérants de Peskesi s'efforcent de réintroduire le régime crétois auprès des habitants et des touristes.
Mars 27, 2024 Nourriture et cuisine
L'huile d'olive et le Soparnik sont indispensables aux Croates à Pâques
Janvier 30, 2024 Nouvelles brèves
Starbucks étend sa gamme Oleato à tous les magasins américains
Décembre 29, 2023 Nourriture et cuisine
Le petit-déjeuner libanais emblématique reçoit la reconnaissance de l'UNESCO
Septembre 26, 2023 Nourriture et cuisine
Septembre 11, 2023 Nourriture et cuisine
Septembre 6, 2023
En Australie, le régime méditerranéen coûte moins cher que les alternatives, selon une étude
Les chercheurs ont découvert que les Australiens pourraient économiser 28 dollars australiens par semaine en suivant le régime méditerranéen.
Avril 1, 2024
Un agriculteur belge poursuit une entreprise énergétique pour dommages climatiques
Hugues Falys souhaite que le géant de l'énergie TotalEnergies soit en partie responsable du temps sec et chaud qui a impacté son activité d'élevage et d'agriculture.
Mars 27, 2024
La technologie stimule les ambitions du plus grand producteur d'huile d'olive de Tunisie
Le groupe CHO a été l’un des premiers à adopter la technologie blockchain pour la traçabilité. Aujourd’hui, ils se tournent vers l’IA pour contribuer à atténuer les impacts du changement climatique.
Février 22, 2024
Les experts soutiennent les olives dans un monde plus chaud et plus sec
La culture de l’olivier pourrait jouer un rôle essentiel dans l’avenir de l’agriculture. Les chercheurs ont des suggestions pour bien faire les choses.