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À Propos Olive Oil Times

When Was Olive Oil Times Founded?

En février, 2010, Curtis Cord renommé un blog personnel, où il a goûté diverses huiles d’olive rencontrées au cours de ses voyages, à Olive Oil Times. Avec des écrivains et des contributeurs dans les régions productrices d’huile d’olive du monde entier, fournissant des nouvelles et des informations actualisées aux passionnés d’huile d’olive, aux chefs et aux participants de l’industrie alimentaire, Olive Oil Times est devenue la publication de référence internationale du secteur et une source indispensable d’informations impartiales pour les consommateurs et les professionnels.

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Olive Oil Times est indépendant de tout intérêt extérieur. Nos décisions éditoriales ne sont influencées ni par des pressions politiques ou commerciales ni par des intérêts personnels.

Nous nous efforçons d'être justes et ouverts d'esprit en explorant la gamme et les conflits de vues. Nous serons objectifs et impartiaux dans notre approche des reportages sur un sujet.

Nous respecterons la vie privée et ne la violerons pas sans motif valable, où que nous soyons dans le monde. Les comportements privés, la correspondance et les conversations ne seront pas rendus publics sauf s’il existe un intérêt public manifeste.

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Cette politique, en place depuis le premier jour, garantit des rapports impartiaux et objectifs, ainsi que la gestion équitable des activités associées, y compris la New York International Olive Oil Competition et le Olive Oil Times Education Lab.

Olive Oil Times n'appuie aucune marque d'huile d'olive, ni aucune société que ce soit - et ne l'a jamais fait.

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Pendant des milliers d'années, l'or liquide a été produit, échangé et chéri, mais une grande partie du monde commence à peine à se familiariser avec l'huile d'olive en tant que partie intégrante d'un mode de vie plus sain.

Avec une production mondiale approchant les millions de tonnes 3, l'huile d'olive s'étend au-delà des zones traditionnelles et les investissements se multiplient dans de nouvelles opérations de production d'huile d'olive à peu près n'importe où dans le monde, les olives peuvent pousser. Les techniques d’agriculture à haute densité et de récolte mécanique du Nouveau Monde marquent une révolution dans le secteur, tandis que les méthodes traditionnelles et les anciennes fermes conservent leur pertinence pour les consommateurs de plus en plus éduqués à la complexité et aux innombrables variétés d’huile d’olive de première qualité.

L'histoire s'étend des contreforts de l'Himalaya aux basses plaines de l'Argentine; les racines mutilées d'anciens bosquets jusqu'aux rangées soignées de fermes modernes; la production est si petite qu’elle ne va pas au-delà des membres de la famille et ne couvre pas seulement les coques des pétroliers géants qui traversent les océans.

Derrière chaque bouteille du marché des fermiers ou de la chaîne de magasins à prix réduits, des personnes se consacrent à leur propre approche d'un métier ancien. Il est difficile d’imaginer un groupe plus disparate que les producteurs d’huile d’olive aujourd’hui, à part l’engagement qu’ils doivent partager pour réussir dans ce domaine.

De plus en plus de producteurs s’efforcent de produire des produits de haute qualité extra virgin huile d'olive en réponse aux consommateurs qui recherchent les meilleurs produits pour leurs familles. Les compétitions organisées par le Concours international d’huile d’olive à New York facilitent plus que jamais la recherche de personnes the best olive oils dans le monde.

Le temps d'accueillir l'huile d'olive dans nos vies est arrivé. Dans des endroits aux cuisines aussi uniques que l'Inde, le Mexique et la Chine, les gouvernements confrontés aux coûts élevés des problèmes de santé liés à l'utilisation de graisses saturées réclament l'utilisation de l'huile d'olive.

Tout cela crée un sujet fascinant, caractérisé par des angles contrastés, des conflits et l’humanité. Dans le même temps, les consommateurs prennent plus que jamais le temps de se renseigner sur les aliments. d'où il vient, comment il est fabriqué et manipulé, et ses effets sur notre santé.

Olive Oil Times est la source la plus lue d'actualités, de critiques et d'analyses sur ce sujet fascinant. Notre équipe grandissante d'experts dans chaque région productrice d'huile d'olive fournit des informations opportunes aux consommateurs, aux professionnels de l'industrie et aux enthousiastes de l'huile d'olive.

Et nous commençons à peine. Tout comme ce sujet en constante évolution, nous ne cesserons jamais de chercher de nouvelles histoires et des moyens novateurs de les partager.