L'agriculture régénérative - une approche de plus en plus utilisée dans l'industrie de l'olivier - a été classée parmi les dix tendances alimentaires les plus attendues et les plus innovantes pour 2020 par la chaîne de supermarchés américaine Whole Foods Market plus tôt cette semaine.

Ce rapport annuel est rédigé par un groupe de plus de membres de l'équipe 50 Whole Foods, tels que des acheteurs régionaux et internationaux, ainsi que des experts culinaires. L'équipe étudie les préférences des consommateurs lors de leurs recherches.

Regenerative agriculture, qui est une approche de conservation et de réhabilitation de l’agriculture, a été utilisée provisoirement dans les oliveraies des États-Unis et à une plus grande échelle en Andalousie, en Espagne. En Andalousie, cette approche a permis de réduire l’érosion du sol de 95 pour cent dans certaines oliveraies.

Un autre avantage de cette approche axée sur la génération de la terre arable est qu’elle abaisse la température du sol, ce qui crée un environnement non optimal pour certains parasites. En outre, il réduit l'évaporation de l'eau et le ruissellement sur le terrain, susceptibles de contaminer les sources d'approvisionnement en eau.




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