La consommation et les exportations des AOP et IGP italiennes continuent de progresser
Une enquête montre que les exportations et la consommation d'huiles d'olive vierges extra italiennes bénéficiant d'une indication géographique ont connu une croissance régulière au cours des cinq dernières années.
Les exportations d'huiles d'olive vierges extra italiennes bénéficiant d'une appellation d'origine protégée (AOP ou DOP) et d'une indication géographique protégée (IGP ou IGP) ont augmenté de 55 % au cours des cinq dernières années, passant de 40 à 62 millions d'euros.
La consommation annuelle d'huiles bénéficiant d'une indication géographique protégée en Italie a également augmenté de 28 %, atteignant près de 150 millions d'euros.
« Notre objectif est d’accroître la production de qualité et de préserver notre formidable patrimoine de variétés d’olives, qui est un fleuron pour notre pays. »
Ce sont les résultats d’une analyse menée par le consortium national des oléiculteurs, Italia Olivicola, à partir de données fournies par les principaux acteurs du secteur de l’huile d’olive et diverses organisations gouvernementales.
Voir aussi : L'Europe lance une base de données complète sur les indications géographiquesL'enquête a également montré que la production des AOP et IGP italiennes est passée de moins de 10 000 tonnes en 2015 à plus de 13 000 tonnes en 2020, dont près de 45 % sont exportées.
Représentant 5 % du volume total d'huile d'olive extra vierge produite en Italie, les principaux producteurs sont l'AOP Terra di Bari avec 5 000 tonnes par an, l'IGP Toscano avec 2 500 tonnes et l'AOP Val di Mazara avec 1 200 tonnes.
L'Italie compte 42 AOP et sept IGP, dont l'IGP Olio di Roma, en cours de reconnaissance. L'Italie représente 40 % des indications géographiques européennes pour l'huile d'olive extra vierge.
Oliveraies en Toscane
« Notre objectif est d’accroître la production de qualité et de préserver notre formidable patrimoine de variétés d’olives, qui est un fleuron de notre pays », a déclaré le président d’Italia Olivicola, Fabrizio Pini. « L’utilisation des huiles d’olive extra vierges AOP et IGP italiennes offre une expérience gustative unique, grâce à leurs innombrables caractéristiques sensorielles à découvrir et à associer aux mets. »
À mesure que la demande d’indications géographiques augmente, leurs normes de production de qualité s’élevent également. Récemment, le conseil d’administration du Consortium IGP Toscano a fixé au 10 décembre la date limite de broyage du produit destiné à la certification, alors qu’auparavant, le cahier des charges de l’IGP prévoyait que la date de fin du broyage soit décidée par le conseil chaque année, y compris des dérogations pour les récoltes tardives.
« C’est un choix qui tient compte de la responsabilité des producteurs et d’un marché en mutation, où les consommateurs recherchent de plus en plus la qualité », a déclaré à Olive Oil Times Christian Sbardella, responsable de la communication et du marketing de l’IGP Toscano. « Ils sont de plus en plus sensibilisés, ressentent le besoin de connaître et de reconnaître l’origine des produits, et les certifications AOP et IGP répondent parfaitement à cette exigence. »