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De nouvelles preuves montrent que la consommation quotidienne d'huile d'olive extra vierge offre une sorte de bouclier contre la maladie artérielle périphérique (MAP).

Une recherche récemment publiée sur le sujet menée par l'Université espagnole de Jaén laisse également entrevoir la possibilité que huile de grignons pourrait ouvrir la voie au PAD.

La recherche a été menée par une analyse transversale réalisée chez 4,330 participants dans un vaste essai impliquant des centres de recrutement de bénévoles et des groupes de soutien à l'obésité dans toute l'Espagne et connu sous le nom de PREDIMED-Plus, considéré comme le plus grand essai espagnol sur la nutrition.

Selon le étude publié par le magazine L'athérosclérose, l'objectif des scientifiques a été de comprendre l'association entre l'indice cheville-brachial (ABI), considéré comme un marqueur PDA, et la consommation d'huile d'olive et d'huile de grignons d'olive.

PREDIMED-Plus, un essai de modification du mode de vie chez des personnes en surpoids ou obèses présentant le syndrome métabolique, a pour ambition de documenter les bienfaits pour la santé de l'huile d'olive et de la La diète méditerranéenne.

"La consommation de toute catégorie d'huile d'olive et d'huile de grignons d'olive a été évaluée au moyen d'un questionnaire de fréquence alimentaire validé », ont expliqué les auteurs de la recherche présentant leurs résultats, et "Des modèles de régression linéaire multivariée ont été ajustés pour évaluer les associations entre la consommation d'huile d'olive et l'ABI.

"Parmi 4,330 participants », ont écrit les chercheurs, "le quintile le plus élevé de la consommation totale d'huile d'olive (somme de toutes les catégories d'huile d'olive et d'huile de grignons d'olive) était associé à des valeurs moyennes plus élevées de l'ABI ». Pourtant, des modèles logistiques comparant la consommation des différents types d'huile d'olive et de l'huile de grignons d'olive ont révélé une association inverse entre la consommation d'huiles d'olive vierges et la probabilité d'un faible ABI, tandis que la consommation d'huile de grignons d'olive était positivement associée à un faible ABI.

"De cette façon, »dit la note de l'Université, "les chercheurs ont conclu que, chez les patients avec risque cardiovasculaire, la consommation d'huile d'olive est associée à des bénéfices pour la prévention des maladies artérielles périphériques, à l'opposé de la consommation d'huile de grignons d'olive, ce qui pourrait favoriser son développement.

Ces résultats confirment l'hypothèse d'études antérieures qui laissaient entendre un possible effet positif du régime méditerranéen sur les patients atteints de MAP.

La MAP est une maladie évolutive qui entraîne un rétrécissement des artères avec un impact conséquent sur le flux sanguin, en particulier sur les membres humains, mais elle peut également avoir un impact sur le cœur et le cerveau.

Une alimentation saine est considérée comme essentielle à une récupération réussie de la condition qui suit souvent athérosclérose.

• UJA Diario Numérique
• Étude UJA