Une récolte exceptionnelle en Tunisie

Personne, pas même les anciens, ne se souvient avoir vu des arbres aussi chargés d’olives.

Alors que la production mondiale d’huile d’olive connaît une année difficile, la récolte en Tunisie s’annonce comme l’une des meilleures de tous les temps. Des conditions météorologiques idéales pour la production ont permis aux oliviers d’être prêts pour une saison record.
Voir aussi : Couverture complète de la récolte
2014 Déjà premier producteur parmi les pays arabes, la Tunisie aspire cette année à devenir le troisième producteur mondial d’huile d’olive. La production de cette année devrait se situer entre 265 000 et 285 000 tonnes — soit plus du double de celle de l’année dernière — selon le ministère de l’Agriculture.

Et bien qu'il s'agisse d'un gain considérable pour le secteur oléicole tunisien, cette récolte exceptionnelle pose certains problèmes.

Le coût élevé de la main-d’œuvre, le manque de travailleurs qualifiés et le risque de vols constituent de réelles menaces pour les producteurs. Néanmoins, les exportateurs tunisiens chercheront à prospérer en Europe, en tirant parti des mauvaises récoltes dans un bastion de l’huile d’olive qui ne parviendra pas à satisfaire sa propre demande interne.

Des mesures spéciales ont été prises par les experts et les autorités locales pour faire face à des opérations de récolte plus importantes que d’habitude. Les agriculteurs de Sfax ont commencé la récolte le lundi 9 novembre, et les producteurs d’autres régions ont été autorisés à commencer plus tôt en raison d’une tempête de grêle.

De nouvelles initiatives étaient également à l'étude pour commercialiser l'huile d'olive tunisienne afin de répondre à la forte demande sur le marché international.