La Tunisie voit un potentiel dans la production biologique
Quatre-vingt-quinze pour cent des oliveraies tunisiennes sont cultivées selon des méthodes traditionnelles, sans aucun recours aux pesticides.
Le secteur oléicole tunisien se concentre de plus en plus sur le développement de procédés biologiques et la commercialisation de ses huiles d'olive biologiques, dans le cadre d'une stratégie visant à accroître les exportations.
Un responsable gouvernemental a confirmé l'existence d'une stratégie nationale visant à promouvoir la Tunisie en tant que producteur de produits biologiques à l'échelle mondiale.
« Ce que nous voulons montrer, c’est que la Tunisie est un pays bio. C’est le modèle que nous voulons présenter au monde », a déclaré Samia Maamer, porte-parole du ministère de l’Agriculture, lors d’un journal télévisé de France 24.
La Tunisie semble déjà montrer la voie en matière d’exportation de ses produits agricoles biologiques. Selon l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), la Tunisie produit trois fois plus d’huile d’olive certifiée biologique que l’Espagne. Et la Tunisie est le deuxième exportateur de produits biologiques en Afrique.
Quatre-vingt-quinze pour cent des oliveraies tunisiennes sont entretenues selon des pratiques traditionnelles et sans utilisation de pesticides, mais de nombreux producteurs qui suivent des pratiques biologiques ne sont pas encore certifiés, très probablement en raison des coûts et des efforts requis.
Voir aussi : Les meilleures huiles d'olive de Tunisie
La production d'huile d'olive biologique
en Tunisie a connu une croissance rapide au cours des dix dernières années : passant de 670 tonnes en 2004 à 60 000 tonnes en 2015 ; tandis que les exportations sont passées de 2 100 tonnes en 2004 à 13 500 tonnes en 2015.
Parallèlement, en 15 ans, la valeur des exportations de produits biologiques tunisiens a augmenté de manière exponentielle, passant de 2 millions à 200 millions d’euros, apportant ainsi des recettes en devises étrangères indispensables.
La Banque européenne pour la reconstruction et le développement (BERD) et la FAO collaborent depuis plusieurs années avec l’Office national de l’huile de Tunisie afin d’améliorer la qualité, l’efficacité et la compétitivité de l’industrie oléicole tunisienne.
De plus en plus de producteurs tunisiens cherchent à améliorer la qualité et l’efficacité de leurs processus de production en investissant dans la modernisation de leurs équipements et l’installation de systèmes d’irrigation, tandis que les moulins à huile sont équipés d’un système d’extraction en deux phases. Plus de 100 moulins à huile en Tunisie sont certifiés biologiques et le pays dispose de plusieurs laboratoires d’analyses chimiques et sensorielles reconnus par le Conseil oléicole international (COI).
Parallèlement, les producteurs biologiques tunisiens se font de plus en plus connaître en remportant des prix lors de concours internationaux tels que le NYIOOC World Olive Oil Competition (NYIOOC) et BIOL, un concours international en Italie dédié à l’huile d’olive biologique.
Un film promotionnel en français diffusé par le ministère de l’Agriculture plus tôt cette année, intitulé « Tunisie : la terre du bio », met en avant l’essor de l’industrie biologique du pays et la croissance des exportations de ses produits.
Lors du lancement du film, le ministre de l’Agriculture, Samir Taïeb, a déclaré que l’agriculture biologique en Tunisie est une culture qui a atteint un stade où elle peut se positionner au niveau international et conquérir de nouveaux marchés tout en faisant la promotion du pays dans son ensemble.
M. Taïeb a également révélé que la Tunisie compte plus de 3 300 producteurs bio dans différents secteurs, qui exportent chaque année 50 000 tonnes de produits bio vers 60 pays.