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L'Andalousie teste la production d'huile d'olive pour lutter contre la fraude

Jun. 8, 2010
Daniel Williams

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L'huile d'olive extra vierge espagnole, rendue largement accessible au public grâce à l'embouteillage en vrac à faible coût, suscite l'inquiétude des voix du secteur espagnol de la production pétrolière. Le gouvernement andalou, répondant à ces préoccupations, met actuellement en œuvre des mesures pour contrôler l'existence possible de produits d'huile d'olive altérés, falsifiés ou frauduleux.

En Andalousie, le ministère de la Santé, à la demande de l'Office général des consommateurs, collabore actuellement avec le ministère de l'Agriculture pour mener une vaste campagne d'inspection de la qualité de l'huile d'olive mise à la disposition des consommateurs de toute la région. L'objectif de la campagne est d'évaluer la qualité de l'huile d'olive des producteurs à bas prix, ce qui a été remis en question à plusieurs reprises alors que les prix continuent de chuter. Les inspections sont déjà en cours dans les provinces de Jaén et de Cordoue - les deux plus grands centres de production d'huile d'olive andalouse. Lors des campagnes précédentes, seuls 5% de l'huile d'olive analysée ont reçu une note positive des inspecteurs.

Au cours de ce processus, les bouteilles de toutes tailles et de toutes qualités feront l'objet d'inspections aléatoires. Les échantillons sont analysés dans les laboratoires du ministère de l'Agriculture et subissent divers tests qui visent à vérifier les allégations faites par l'étiquetage. Le processus garantit que les allégations sur ces étiquettes correspondent à la qualité réelle du produit à l'intérieur. L'inspection vise également à confirmer que le sceau de la bouteille est resté intact et que l'huile d'olive est jusqu'à présent intacte. Le laboratoire étudie la composition chimique de l'huile d'olive, en notant son acidité et sa teneur en acides gras, entre autres facteurs, puis évalue définitivement si la qualité du produit correspond à sa publicité. Si un produit échoue à l'inspection, l'entreprise est évaluée avec fraude et reçoit la sanction appropriée.

90% de ces enquêtes examinent les produits qui se présentent comme Extra Virgin ou huile d'olive vierge. Les enquêteurs sont particulièrement désireux de tester les produits d'huile d'olive qui sont vendus en vrac, comme ceux trouvés dans les grandes épiceries. Les inspecteurs porteront également une attention particulière aux marques qui se sont avérées avoir falsifié des produits dans le passé ainsi qu'aux marques plus petites et inconnues qui vendent de l'huile d'olive à un prix bien inférieur au prix du marché.

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