La crise récurrente de l'huile d'olive en Turquie

Avec des rendements et des prix fluctuants, l'industrie inefficace de l'huile d'olive en Turquie est rarement en mesure de concurrencer les producteurs européens sur les marchés étrangers.

Un homme vend des olives sur le marché d'Ayvalik, en Turquie
Septembre 7, 2016
Par Yasemin Orhun
Un homme vend des olives sur le marché d'Ayvalik, en Turquie

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Les exportations turques d'huile d'olive sont passées de 92,000 7,000 tonnes à seulement 2012 2013 - tonnes depuis la campagne -/- en raison de la hausse des prix et d'autres facteurs.

Davut Er, le chef de l'Union des exportateurs d'huile d'olive, a déclaré que la Turquie ne pouvait pas rivaliser sur le marché étranger avec des prix d'environ 14 YTL par litre (4.78 USD), contre 8 à 9 YTL en Espagne, 6 YTL en Égypte et 9 YTL. en Grèce au début de cette saison.
Voir aussi: Les meilleures huiles d'olive de Turquie de l'année
Dix des entreprises exportatrices actives de Turquie ont quitté le marché. En une saison, les exportations ont chuté de 83 pour cent. Davut Er a déclaré que même si les prix de l'huile d'olive en Turquie sont désormais tombés à 11 YTL, la consommation n'a pas augmenté car le coût des produits sur les étagères est plus élevé que ce que les gens veulent payer.

À Balikesir, l'une des villes les plus importantes impliquées dans la production d'huile d'olive en Turquie, des centaines de tonnes d'huile d'olive restent entre les mains des producteurs.

Nous avons parlé avec Ahmet Sucu, le chef de Ozgun Zeytin, la société d'huile d'olive de 25, dont l'huile d'olive a été choisie parmi les meilleures huiles 35 par Feinschmecker. Sucu s'est plaint que les coûts de production de la Turquie sont considérablement plus élevés que les coûts de production étrangers, par conséquent le prix de l'huile d'olive turque est en conséquence plus élevé et la Turquie ne peut pas rivaliser sur le marché étranger.

Sucu a noté que les problèmes de l'industrie de l'huile d'olive en Turquie ne sont pas un problème récent et que cela se produit toutes les quelques années. La Turquie ne peut rivaliser efficacement sur les marchés que lorsque le rendement des producteurs européens baisse. Il s'est également plaint du manque de "un programme approprié pour l'huile d'olive en Turquie », qu'il n'y a pas de production stable d'huile d'olive, ce qui entraîne un rendement sensiblement différent chaque année.

Sucu a convenu que les coûts de production de la Turquie sont plus élevés en raison de la différence des conditions de terrain, des circonstances de récolte, du coût de la main-d'œuvre plus élevé et du coût des machines de récolte. Les prix élevés affectent également le marché intérieur de la Turquie, car les consommateurs ont tendance à acheter des huiles moins chères au lieu de l'huile d'olive. Lorsque les prix ont baissé cette année, les consommateurs étaient déjà passés à l'achat de produits autres que l'huile d'olive et la baisse des prix n'était pas suffisante pour réintégrer les anciens consommateurs dans l'utilisation de l'huile d'olive.

En Europe, a déclaré Sucu, les agriculteurs sont payés 1.30 € par kg d'huile d'olive qu'ils vendent, alors qu'en Turquie ce nombre est 0.80 YTL, soit environ 0.24 €. Il a ajouté que pour améliorer l'industrie de l'huile d'olive en Turquie, les coûts de production doivent être réduits, ce qui ne peut se faire que par la mise en œuvre de systèmes d'agriculture mécanique.

Il n'y a que 6 ou 7 machines de récolte utilisées dans la région Ayvalik de Balikesir, qui est l'un des plus grands sites de production d'huile d'olive en Turquie. Il a deviné qu'il n'y avait probablement même pas 50 machines de ce type au total dans toute la Turquie.

Les producteurs se plaignent également des faux produits et de la falsification dans l'industrie de l'huile d'olive alors que le ministère de l'Alimentation, de l'Agriculture et de l'Élevage a annoncé le 1er septembre les noms de plus de 30 entreprises impliquées dans la fraude. Les producteurs se plaignent que les amendes ne sont pas suffisamment dissuasives: les faux producteurs peuvent s'en tirer en ne payant qu'une pénalité de 9,700 3,309 YTL (- - $).

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