` Pop-up Olive Grove à Sydney

Australie / NZ

Pop-up Olive Grove à Sydney

Décembre 7, 2012
Par Naomi Tupper

Nouvelles Récentes

Dans le cadre d'une campagne nationale de promotion de l'huile d'olive d'Espagne, la candidate australienne Masterchef Justine Schofield a récemment pris au fourneau pour préparer un festin de style espagnol pour les Sydneyois.

L'affaire du restaurant de style pop-up, installée au centre du quartier central des affaires de Sydney, a été conçue dans le style d'une oliveraie espagnole, avec des bancs en bois, une ferme en pierre, des danseurs de flamenco et une grande silhouette du taureau espagnol typique. Les convives ont pu déguster une grande variété de plats gratuits de Schofields, servis dans le format traditionnel de tapas espagnoles de bouchées, tout en écoutant de la musique en direct.

Les plats ont été préparés lors de démonstrations de cuisine en direct par Schofield, puis servis aux invités sans rendez-vous pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, soulignant le fait que l'huile d'olive peut être utilisée pour améliorer n'importe quel repas de la journée. Mis à part leurs nombreuses utilisations culinaires, Schofield a également offert sa propre astuce quant à l'utilité de l'huile d'olive comme démaquillant naturel.

Tous les plats ont été soigneusement conçus pour mettre en valeur l'huile d'olive espagnole comme ingrédient clé, en mettant l'accent sur la façon dont le produit peut améliorer le goût d'un plat. Les plats de style tapas étaient servis avec du pain croustillant et de l'huile d'olive extra vierge supplémentaire pour tremper. Les plats spécialement conçus comprenaient du pudding de riz à l'huile d'olive avec des pêches et des amandes pour le petit déjeuner, une salade de légumes carbonisés avec des crevettes pour le déjeuner et du saumon confit avec des miettes de chorizo ​​pour le dîner.

Schofield, qui est ambassadeur du programme Huile d'olive d'Espagne, est apparu dans la première saison de la série Masterchef en Australie. Elle anime maintenant sa propre émission de cuisine, Everyday Gourmet, apparaît dans des démonstrations de cuisine et exploite une entreprise de restauration.

L'événement était une initiative de l'ambassade de Madrid en Australie, dans le cadre d'une campagne nationale de promotion de l'huile d'olive espagnole dans le pays. L'Australie est un marché important pour l'exportation d'huile d'olive espagnole, en tant que l'un des principaux importateurs hors UE. Les exportations espagnoles d'huile d'olive vers l'Australie ont augmenté au cours de la dernière année, et il est à espérer que la promotion continue du produit maintiendra ce marché fort. L'Australie est un pays avec un grand nombre d'immigrants italiens et grecs, qui ont tendance à choisir l'huile d'olive de leur propre pays, ce qui, en plus du fait que l'Australie produit également sa propre huile, signifie que la commercialisation continue et des initiatives de sensibilisation sont nécessaires pour huile espagnol pour maintenir sa place sur le marché.

Publicité

Nouvelles connexes