Le Chili est en passe de dépasser les 19 % de croissance dans la production d'huile d'olive

Avec une production d'huile d'olive qui devrait dépasser les 22 000 tonnes en 2016, le Chili a su surmonter des conditions climatiques défavorables grâce à une combinaison judicieuse d'efficacité et d'une attention particulière portée à la qualité.

Après avoir surmonté une période de sécheresse, le Chili a progressivement augmenté sa production, ses exportations et même la consommation d'huile d'olive sur le marché local. La production est passée de 19 000 tonnes en 2015 à environ 22 000 tonnes en 2016.

Soutenu par les conditions du marché européen et la baisse de la production en Espagne, le Chili a continué à renforcer sa présence sur le marché, exportant à l’étranger 76 % de toute l’huile d’olive produite, avec une part de marché mondiale totale de 0,8 % en 2015.
Voir aussi : Couverture complète de la récolte d'olives
2016 Gabriela Moglia, directrice générale de ChileOliva, a confirmé ces perspectives lors d'un entretien avec El Mercurio , déclarant que « ces dix dernières années, l'augmentation de la production au Chili a été explosive, dépassant 900 %, grâce à l'expansion des oliveraies ».

La trajectoire positive du Chili depuis 2011 peut être liée aux progrès réalisés en matière d’irrigation et d’efficacité des terres. Dans la rubrique « Aceite de Oliva Special Farm Edition » d’El Mercurio, l’Amérique latine est décrite comme appartenant à la catégorie des systèmes de plantation et de récolte « intenses, voire super intenses ».

S'appuyant sur les données de l'ODEPA, El Mercurio a indiqué que les rendements au Chili s'élevaient à « 12 à 13 tonnes par hectare, contre seulement 6,5 tonnes/ha (en moyenne) en Europe », grâce à l'utilisation d'un système d'irrigation spécialisé.

Moglia, de ChileOliva, a confirmé ces propos en ajoutant que « l’un des principaux avantages concurrentiels de la région réside dans le rendement élevé par hectare obtenu par les producteurs grâce à la fertilisation et à la gestion des cultures ». Moglia a comparé les 1 800 à 1 900 litres/ha produits au Chili au rendement de 700 litres/ha en Espagne — un exemple clé, selon elle, des résultats de l’irrigation contrôlée par rapport à l’irrigation saisonnière.

Même au niveau de la vente au détail au Chili, les changements ont été notables. Fernando González, responsable local chez Jumbo, l’une des principales chaînes de supermarchés du pays, a déclaré aux journalistes de Reportajes 24horas que « l’essor de la consommation d’huile d’olive (au Chili) a commencé il y a environ cinq ans… et qu’il y a aujourd’hui plus de 30 marques présentes en magasin ».

Même si l’huile d’olive est facilement disponible en provenance d’Argentine, d’Italie, d’Espagne et des États-Unis, M. González a conclu que le marché chilien continue de privilégier les variétés nationales, réputées pour leur excellente qualité et saluées comme une alternative locale aux autres huiles.

Cette augmentation de la consommation peut également être liée à une baisse générale des prix de l’huile d’olive au Chili par tonne métrique entre 2001 et 2010, cités à 3 013,48 dollars en septembre 2011, soit une baisse de 23 % par rapport à 2008 (3 914,53 dollars) et une chute de 47 % par rapport à septembre 2005, selon les chiffres de FAOSTAT et l'analyse d'El Mercurio.

Que pouvons-nous donc attendre du Chili à l'avenir ?

La différenciation du marché, l’accent mis sur la qualité et la consolidation du marché auprès des consommateurs des pays émergents d’Amérique latine, des États-Unis et de la Chine ne sont que quelques-unes des priorités que les producteurs et les exportateurs ont inscrites sur leur liste pour tirer le meilleur parti des avantages actuels du marché.

Les producteurs chiliens ont présenté 15 candidatures au Concours international d’huile d’olive de New York 2016, où l’une des responsables du jury, Carola Dummer Medina, est également chilienne. Deux marques, Olave et Kilkai , ont remporté des médailles d’or.