Controverse en Italie sur le nouveau IGP «Olio di Roma»

La moitié des producteurs d'huile d'olive de la région de Lazio sont couverts par les certifications DOP et affirment qu'ils risquent de perdre de la valeur. L'autre moitié ne peut que tirer profit du nouvel IGP proposé. Et certains disent que les querelles entre les groupes laissent tout le monde déçu.

Latium, Italie
Août 10, 2018
Par Daniel Dawson
Latium, Italie

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Après une bataille meurtrière sur la création de la »IGP Olio di Puglia », le National Olive Growers 'Consortium (CNO) se prépare à s'opposer à une autre demande de indication géographique protégée (IGP). 

Cette fois, l'épreuve de force se déroule dans le Latium, la région administrative qui abrite la capitale du pays. Une réunion publique a eu lieu au Temple d'Hadrien à Rome la semaine dernière, au cours de laquelle Unaprol et l'Op Latium ont plaidé en faveur d'une certification IGP Olio di Roma et ont tenu une audience publique sur la question. 

"Plus de 100 municipalités ont déjà soutenu cette initiative qui représente une belle opportunité, en particulier pour les provinces et territoires qui n'avaient aucune chance d'avoir un nom protégé », a déclaré David Granieri, président d'Unaprol, lors de l'événement. 

Granieri et ses partisans font pression sur le ministère de l'Agriculture pour ce statut depuis plus de deux ans, ce qui, selon eux, profitera aux producteurs locaux. 

"La reconnaissance de la dénomination est un outil au profit des entreprises qui ajoute de la valeur et augmente leur compétitivité », a déclaré Granieri. 

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Une fois approuvée par le ministère de l'Agriculture, la demande est transmise à l'Union européenne pour une approbation définitive.

Cependant, Fabrizio Pini, président d'Appo Viterbo et vice-président du CNO, a averti que cette décision pourrait en fait nuire aux producteurs si elle était précipitée vers l'UE trop rapidement.

"L'IGP Olio di Roma pourrait représenter une excellente opportunité pour le développement de l'oléiculture dans la Lazio », a-t-il déclaré en réponse à la réunion. "Mais comme on l'a pensé, il risque de devenir un boomerang pour les producteurs.

Pini et le CNO estiment que couvrir toute la région du Latium d'une seule certification IGP éclipsera les effets que les certifications d'appellation d'origine protégée (DOP) déjà établies ont déjà là-bas. 

Les certifications DOP signifient que la qualité des propriétés d'un produit est déterminée par sa situation géographique et comprend à la fois des facteurs naturels et humains. Une certification IGP, par contre, indique qu'au moins une partie du processus se déroule dans la zone désignée. Ce dernier a tendance à couvrir une plus large bande de territoire que le premier. 

Cette légère différence de définition entre les deux certifications fait craindre à Pini et au CNO qu'une éventuelle certification IGP dévalorise les certifications DOP déjà en place dans la région. 

Pasquale Scivittaro, un porte-parole du CNO, a déclaré Olive Oil Times que pour ces raisons, la certification Olio di Roma IGP est susceptible de nuire à certains producteurs d'huile d'olive.

"IGP Olio di Roma maintenant ne serait pas un symbole de qualité et d'excellence », a-t-il déclaré. "Il n'y aurait aucune certitude quant à l'origine des cultivars utilisés [dans une huile particulière] au-delà de ceux du Latium, et les prix risqueraient une réduction drastique. 

Actuellement, dans la région administrative du Latium, il existe quatre Certifications DOP: Sabina, Tuscia, Canino et Colline Pontine. Cependant, il y a environ 25,000 XNUMX acres d'oliviers, soit environ la moitié de la région, qui ne sont pas couverts par ces quatre et qui n'en bénéficient donc pas.

Ce sont ces acres périphériques qui, selon Granieri et ses partisans, seront grandement aidés par l'IGP. 

"Le but du projet IGP Olio di Roma est de surmonter la fragmentation existante et d'améliorer l'origine et la qualité de toutes les productions régionales », a déclaré Granieri. "Une marque facilement reconnaissable, qui lie étroitement produit et territoire, peut constituer une aide concrète pour les entreprises de la concurrence sur le marché.

Pini et le CNO rétorquent qu'ils ne s'opposent pas à l'idée d'une certification IGP pour la région, mais s'opposent aux normes chimiques et de production énoncées dans la demande. 

"Nous ne sommes pas opposés à l'IGP Olio di Roma, mais nous demandons des changements car maintenant la directive procédurale a plusieurs aspects négatifs pour les producteurs, pour la qualité du produit et pour les consommateurs », a déclaré Scivittaro. 

Le CNO a une longue liste d'exigences auxquelles ils aimeraient que Granieri et Unaprol adhèrent avant d'aller plus loin. 

Dans l'état actuel de l'application, les paramètres des polyphénols, de l'acidité et des peroxydes sont inférieurs à ceux des certifications DOP. Les directives actuelles demandent également que les olives soient récoltées dans les 48 heures, soit le double du temps alloué par les normes DOP. 

Le plus offensant pour le CNO était peut-être la stipulation selon laquelle seulement 70 pour cent des olives d'une bouteille certifiée IGP Olio di Roma devraient provenir de la région, ce qui signifie que le reste pourrait venir de n'importe où ailleurs. 

"[Nous avons proposé] une augmentation d'au moins 80 pour cent de l'huile provenant de cultivars de la région du Latium, les 20 pour cent restants doivent provenir de cultivars italiens et cela doit être spécifié dans la directive procédurale", a déclaré Scivittaro. "Cependant, maintenant, la directive de procédure stipule que 70 pour cent de l'huile doit provenir du Latium et 30 pour cent de l'huile d'autres cultivars, sans en préciser l'origine. 

"Vous pourriez utiliser, par exemple, des cultivars espagnols et ce n'est pas absolument bon », a-t-il ajouté. Le CNO souhaite que tout cela soit changé ou, a déclaré Scivitarro, il demanderait officiellement au ministère de l'Agriculture et à l'UE de rejeter la demande. 

Ni Granieri ni Unaprol n'ont répondu à de multiples demandes d'interview pour cet article. Cependant, il leur reste encore deux semaines pour répondre aux doléances du CNO avant que le ministère de l'Agriculture ne transmette la demande à l'UE. 

Certains observateurs de l'industrie en ont assez de ces combats entre groupes d'intérêts spéciaux concurrents. Luigi Caricato est le rédacteur en chef du magazine Olio Officina et considère ces combats comme cycliques. Il pense que cela continuera à se produire et que toutes les personnes impliquées en sortiront avec un résultat décevant. Il a cité la dispute sur IGP Olio di Puglia comme un exemple de cela. 

"Les exclure tous et laisser la gestion [de ces certifications] à des personnalités totalement indépendantes, laissant la responsabilité de toutes les décisions à un commissaire extraordinaire et à un personnel d'experts libres et indépendants [pourrait résoudre le problème] ». il a écrit dans un éditorial. "Mais c'est peut-être juste un rêve.





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