Le Conseil prévoit une baisse de la consommation d'huile d'olive
Le Conseil oléicole international prévoit une baisse de 5 % de la consommation d'huile d'olive et une chute de près de 20 % de la production pour la campagne 2012/2013.
Le Conseil oléicole international (COI) prévoit actuellement une légère baisse de la consommation mondiale d'huile d'olive et une chute de 20 % de la production pour la campagne 2012/2013.
Selon les chiffres actualisés mais provisoires présentés lors de la 40e réunion du Comité consultatif du COI sur l'huile d'olive et les olives de table, qui s'est tenue les 14 et 15 novembre, la consommation mondiale devrait passer d'environ 3,2 millions de tonnes en 2010/11 à 3,1 millions cette saison.
Les principaux producteurs, à savoir l'Espagne, l'Italie et la Grèce — tous durement touchés par la crise financière — devraient tous connaître une baisse de leur consommation intérieure. Parmi les principaux consommateurs mondiaux d’huile d’olive, l’Italie devrait passer de 724 500 tonnes à 695 000, l’Espagne de 582 100 à 550 000 et la Grèce de 212 500 à 208 000. Les États-Unis, quant à eux, devraient se maintenir à 294 000 tonnes.
Une consommation supérieure à la demande, des stocks en baisse
La consommation devrait néanmoins dépasser les 2,71 millions de tonnes de production mondiale prévues pour cette saison (octobre à septembre), en baisse par rapport aux 3,40 millions de tonnes de 2011/12.
Alors que des estimations plus élevées, allant même jusqu’à 70 %, ont été avancées récemment par des groupes agricoles espagnols, le COI estime que la récolte espagnole de cette année – mise à mal par des conditions météorologiques difficiles après trois années de récoltes exceptionnelles – sera en baisse de 49 % par rapport à la campagne précédente, pour s’établir à seulement 820 000 tonnes.
Des baisses sont également attendues au Maroc, de 120 000 à 110 000 tonnes, au Portugal, de 76 200 à 68 600 tonnes, et en Argentine, de 32 000 à 17 000 tonnes.
Le monde a entamé la saison 2012/13 avec 916 500 tonnes de stocks de report, mais la terminera avec seulement environ 387 000 tonnes, estime le COI.
Croissance des importations en 2011/12
Selon la lettre d’information sur les marchés de novembre du COI, publiée le 5 décembre, les importations d’huile d’olive et d’huile de grignons d’olive en 2011/12 ont augmenté de 38 % en Chine, de 21 % au Japon, de 15 % en Russie et de 9 % au Brésil et aux États-Unis. Une baisse de 1 % a été enregistrée au Canada.
Prix départ moulin
Par rapport à la même période de la saison précédente, les prix à la production de l’huile d’olive extra vierge ont commencé à augmenter fortement en Espagne fin juin, atteignant 2,64 €/kg lors de l’avant-dernière semaine de septembre, indique la lettre d’information du COI.
« Ils ont ensuite inversé la tendance au cours de la dernière semaine d’octobre, pour s’établir à 2,40 €/kg à l’avant-dernière semaine de novembre. Bien que cela représente une baisse de 9 % par rapport au pic de septembre, ce niveau reste supérieur de 27 % à celui de la saison précédente. »
« Ces fluctuations de prix doivent être replacées dans un contexte où les estimations pour 2012/2013 gagnent en précision à mesure que la récolte avance. Il faut également rappeler que les prix ont été très bas en Espagne au cours des deux dernières campagnes et que cette hausse les ramène au niveau de mars 2008. »
Après avoir augmenté en l’espace de deux mois, passant de 2,38 €/kg la première semaine d’août à 2,90 €/kg la première semaine d’octobre, les prix à la production en Italie ont chuté brusquement à un niveau intermédiaire de 2,62 €/kg, tout en restant supérieurs de 3 % à ceux de la saison précédente.
En Grèce, où les prix ont augmenté de 15 % au cours des trois derniers mois, la hausse a été plus régulière et plus lente, passant de 1,82 €/kg (fin juillet) à 2,24 €/kg (avant-dernière semaine de novembre).
L'écart entre le prix de l'huile d'olive raffinée et celui de l'huile d'olive extra vierge est actuellement d'environ 0,06 €/kg en Espagne et de 0,18 €/kg en Italie.