Europe
L'Académie andalouse de gastronomie et de tourisme a été créée dans le but de regrouper en une seule société les personnes et les entités qui ont travaillé ces dernières années pour la qualité et la promotion de la nourriture, et sa relation avec le tourisme.
Guidée par la Fondation Doña Maria de las Mercedes, la nouvelle Académie andalouse présentée la semaine dernière à Séville a été intégrée à l'Académie royale espagnole de gastronomie et à l'Académie ibéro-américaine de gastronomie et implique des personnalités éminentes du monde des affaires, de la culture, de la gastronomie et monde du tourisme en Andalousie.
Les objectifs de l'Académie, selon les déclarations de la Fondation, sont destinés à profiter à la santé des citoyens et à maintenir les traditions populaires, ainsi qu'à mettre en évidence la relation entre la gastronomie et le tourisme - l'une des principales industries d'Andalousie.
La présidence de la nouvelle institution est assurée par Manuel Jurado, également président de Landaluz, Business Association of Certified Quality.
De plus, l'entité est formée de professionnels de la gastronomie tels que Javier Campos (Bodegas Campos); Paz Ivison, journaliste, expert en vin et huile d'olive, et également membre du jury de plusieurs prestigieux prix internationaux; des hommes et femmes d'affaires éminents dédiés à l'industrie de l'huile d'olive comme Rosa Vañó (Castillo de Canena), Ángel Camacho (Camacho Angel Group) et Alvaro Guillén (Association Acesur et Landaluz); La présentatrice de télévision Raquel Revuelta; José Manuel Ledesma (Fédération andalouse d'hospitalité); et d'autres personnalités de la société telles que le magistrat espagnol Guillermo Jiménez.
La présentation de l'académie a eu lieu dans les installations de l'Académie royale de médecine et de chirurgie de Séville et a été suivie par Rafael Anson, président de l'Académie royale espagnole de gastronomie, qui a souligné l'importance de la diète méditerranéenne - avec une attention particulière aux huile d'olive vierge - le lien étroit entre l'alimentation et la santé et l'importance de la gastronomie et du patrimoine culturel.
Plus d'articles sur: Andalousie; , Espagne, Huile d'olive espagnole
Mars 7, 2024
La durabilité maintient ce producteur primé sur les pieds
Treurer s'efforce d'établir une économie circulaire pour promouvoir la production d'huile d'olive de haute qualité et la beauté naturelle de Majorque.
Juillet 6, 2023
Augmentation des infestations de mouches des fruits de l'olive signalées en Andalousie
Alors que les oliveraies entrent dans leur stade de développement le plus vulnérable, les autorités ont déclaré que le nombre de mouches capturées et les dommages observés étaient nettement plus élevés que les années précédentes.
Septembre 25, 2023
Après la mauvaise récolte de l'année dernière, les producteurs de Jaén préviennent qu'une autre est sur le point de commencer. La Coopérative Agroalimentaire de Jaén prévient que le résultat sera une perte financière énorme.
Octobre 31, 2023
La production mondiale d'huile d'olive devrait connaître une deuxième année consécutive de déclin
Les sept plus grands pays producteurs d'huile d'olive au monde devraient produire 1.97 million de tonnes au cours de la campagne agricole 2023/24, soit 23 pour cent de moins que la moyenne des quatre campagnes précédentes.
Décembre 7, 2023
Célébrer les oliviers historiques d'Amérique du Sud
L'organisation Sudoliva documente et préserve des oliviers historiques qui racontent l'histoire de la colonisation européenne de l'Amérique latine.
Mars 6, 2024
Les États-Unis dépassent l'Espagne en tant que deuxième consommateur d'huile d'olive
Les experts prédisent que les États-Unis dépasseront l’Italie pour devenir le plus grand consommateur mondial d’huile d’olive.
Octobre 11, 2023
Les oléiculteurs de Madrid bénéficient des fonds de la PAC
Les autorités madrilènes ont débloqué 8.5 millions d'euros de la politique agricole commune pour promouvoir les paysages traditionnels et la biodiversité dans la région de la capitale.
Jun. 21, 2023
Des chercheurs évaluent 12 variétés d'olives pour la tolérance à la sécheresse
Des cultivars de huit pays seront évalués pour voir comment ils s'adaptent à la sécheresse et à la chaleur en Andalousie.