La consommation d'huile de tournesol a augmenté de 9.7 pour cent l'année dernière tandis que celle d'huile d'olive a chuté de près de 1 pour cent, mais l'huile d'olive reste de loin l'huile comestible la plus utilisée dans les ménages espagnols, selon les dernières données espagnoles sur la consommation alimentaire.

Les chiffres du ministère espagnol de l'Agriculture, de l'Alimentation et de l'Environnement (MAGRAMA) montrent également que si la consommation d'huile d'olive raffinée dans les foyers espagnols a diminué de 6.8 pour cent par rapport à 2012, la catégorie de l'huile d'olive vierge a réussi à croître de 12.1 pour cent.

Chaque personne consomme 9.31 litres d'huile d'olive par an à la maison

Dans l'ensemble, chaque personne en Espagne a consommé en moyenne 13.56 litres d'huile comestible dans 2013 (contre 12.8 dans 2012), dont 5.22 litres était de l'huile d'olive raffinée (commercialisée comme «huile d'olive») et 4.09 litres était de l'huile d'olive vierge. Cela fait un total par habitant de 9.31 litres pour l'huile d'olive dans l'ensemble et s'élève à près de 423 millions de litres, en baisse de 0.8 pour cent sur 2012, tandis que l'huile la plus consommée, l'huile de tournesol, en moyenne 3.72 litres par personne et totalisait environ 169 millions de litres.

L'huile d'olive raffinée représentait 38.5 pour cent du volume total d'huile consommée dans les foyers espagnols l'année dernière et 44.2 pour cent de la valeur, tandis que les chiffres respectifs étaient 30.2 et 38.9 pour l'huile d'olive vierge et 27.4 et 14.4 pour l'huile de tournesol.

La grande majorité - 92.1 pour cent - de l'huile comestible pour la consommation des ménages a été achetée dans les hypermarchés, les supermarchés et les magasins de rabais.

Profil des consommateurs

Dans un communiqué de presse, MAGRAMA a déclaré que son étude de la consommation d'huile comestible a également montré que les ménages ayant la plus forte consommation d'huile d'olive raffinée étaient ceux de Galice, des îles Canaries et des Asturies, et composés de couples avec enfants âgés de plus de 17 ou sans enfants. et les retraités.

La consommation d'huile d'olive vierge était la plus élevée dans les villes de plus de 100,000 habitants des régions d'Andalousie, de Madrid, de Cantabrie et du Pays basque, ainsi que parmi les ménages formés de couples avec des enfants plus âgés ou sans enfants et des retraités.

L'huile de tournesol était la plus populaire dans les villes de moins de 10,000 en Galice, en Castille-et-León et en Cantabrie, et parmi les ménages composés de couples avec enfants âgés d'environ sept ans et plus.



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