Conseil de l'olive : la hausse de la consommation va favoriser la remontée des prix
La crise des prix de l'huile d'olive devrait s'atténuer grâce à la hausse de la consommation dans les pays en développement, a déclaré aujourd'hui le Conseil oléicole international, alors que cette question fait l'objet d'une grande attention de la part des médias internationaux.
La crise actuelle des prix de l'huile d'olive va s'atténuer, notamment grâce à des actions de promotion visant à attirer de nouveaux consommateurs, a déclaré aujourd'hui le Conseil oléicole international.
Dans une rare déclaration publique de son secrétariat exécutif, le COI a également indiqué que le problème n’était pas structurel, mais qu’il trouvait son origine dans des variables – telles que la production nationale, les stocks et la consommation – propres aux pays producteurs, en particulier l’Espagne.
Cette déclaration, intitulée « Quelques réflexions sur les prix actuels de l’huile d’olive », intervient alors que la crise retient davantage l’attention des médias internationaux, dans la foulée d’un article à la une du Financial Times publié le 28 mai.
Le journal attribuait la faiblesse des prix à la production en Espagne, en Italie et en Grèce à la baisse de la consommation intérieure – due à la crise économique et à la concurrence des huiles végétales moins chères – coïncidant avec une récolte exceptionnelle en Espagne et la surabondance qui en a résulté.
Dans sa contribution au débat, le COI a reconnu que les producteurs espagnols, grecs et italiens obtenaient actuellement « un prix bas – respectivement 1,75 €, 2,38 € et 1,84 €/kg – pour l’huile d’olive extra vierge qu’ils produisent ». Mais il entrevoit une lueur d’espoir à l’horizon grâce à la croissance de la demande mondiale.
« L’huile d’olive représente environ 2 % de la consommation mondiale d’huiles végétales, qui est en hausse. À mesure que les classes moyennes et supérieures se développent dans de nombreux pays en développement et se soucient de plus en plus de leur alimentation et de leur santé, il est raisonnable de penser que la crise actuelle des prix n’est pas structurelle et qu’elle sera atténuée par des actions visant à promouvoir l’huile d’olive auprès des consommateurs qui ne la connaissent pas ou ne l’utilisent qu’occasionnellement », a-t-il déclaré.
Des organisations telles que le COI et l’Interprofesional del Aceite de Oliva espagnol mènent diverses campagnes visant à accroître la consommation d’huile d’olive tant sur les nouveaux marchés, comme les États-Unis, le Brésil et la Chine, que sur les marchés traditionnels tels que l’Espagne et la France.
Perspectives actuelles pour 2011/2012
Sur la base des derniers chiffres disponibles, le COI prévoit que la production mondiale d’huile d’olive augmentera de 302 000 tonnes au cours de cette campagne agricole, soit une hausse de 10 % par rapport à l’année dernière. Cela se traduira probablement par un excédent mondial de 1 million de tonnes en fin d’année, soit une augmentation de 34 % d’une campagne à l’autre.
La consommation devrait baisser de 6,6 % en Grèce et rester stable en Italie, mais augmenter en Espagne – ce dernier pays étant le principal moteur de la croissance prévue de 7 % de la consommation globale de l’UE.
« La position de l’Espagne en tant que pays présentant un excédent de production, combinée au fait que la demande est concentrée dans le secteur de la distribution tandis que l’offre est fragmentée, signifie que toute variation de ses variables tend à avoir des répercussions tant sur les prix nationaux qu’internationaux », indique le communiqué.