Le marché à terme de l'huile d'olive, vieux de dix ans, a réalisé son deuxième bénéfice de l'année - près de 43,800 € (59,260 $) - l'année dernière, en grande partie grâce à la volatilité accrue des prix.
Près de 111,000 ont été échangés sur le marché (MFAO pour ses initiales en espagnol), en hausse de 13,000 sur 2012 et 34,000 sur 2011.
Manuel León, président du marché basé à Jaén, a déclaré Olive Oil Times la volatilité des prix plus élevée la saison dernière a vu une augmentation des clients et des échanges du MFAO alors que les gens cherchaient à se protéger contre les changements de prix départ usine.
La faiblesse des stocks et la perspective d'une petite récolte espagnole ont alimenté le commerce
Le commerce a augmenté depuis juillet 2012, dans la perspective d'une réduction de la récolte espagnole à venir et d'une volatilité des prix, a-t-il déclaré. "D'autres grands facteurs étaient l'incertitude quant à l'adéquation des stocks d'huile d'olive, la baisse de la demande intérieure (pour la première fois pendant la crise financière) et également un volume plus faible des exportations de l'Espagne », a déclaré León.
"Nos clients ont utilisé le marché pour aider à éliminer le risque de prix et pour pouvoir acheter et vendre en toute sécurité et en garantissant le respect des accords que nous proposons pour le secteur de l'huile d'olive », a-t-il déclaré.
Besoin d'une plus grande liquidité
En novembre, le PDG de Deoleo, Jaime Carbó, a déclaré que le géant de l'huile d'olive avait tendance à ne pas utiliser le MFAO, "parce qu'il n'y a pas suffisamment de liquidités », au lieu de cela, le verrouillage des contrats pour fournir une couverture physique.
Interrogé sur sa réponse, León a déclaré que l'année dernière, des contrats d'une valeur de 265 millions d'euros (360 millions de dollars) avaient été négociés au MFAO, ce qui représentait 18 pour cent de la production espagnole d'huile d'olive cette saison-là. "Il est vrai que notre objectif est d'atteindre une plus grande pénétration du marché, en augmentant les volumes de négociation et donc la liquidité. Le MFAO a été fondé dans le but d'être un outil utile pour le secteur de l'huile d'olive, et d'améliorer son service client et sa part de marché chaque année. Il a également fourni un service important en tant qu'observatoire des prix, a-t-il déclaré.
Seul marché au monde où les contrats à terme sur l'huile d'olive peuvent être négociés, le MFAO a ouvert en février 2004 et a réalisé son premier bénéfice, 116,000 €, en 2010, mais les prix fixes de 2011 - réduisant la nécessité pour les acheteurs ou les vendeurs de se couvrir contre le prix swing - l'a renvoyé dans le rouge avec une perte de 300,000 €, suivi d'un déficit de 213,000 € en 2012.
Le MFAO se convertit en un système commercial multilatéral
L'année dernière, il a annoncé qu'en septembre, il cesserait de fonctionner comme un marché secondaire et serait plutôt un système commercial multilatéral (connu aux États-Unis comme un système commercial alternatif). Le MFAO a déclaré que la réglementation plus stricte de l'Union européenne sur les marchés secondaires - visant à préserver la stabilité des marchés financiers à la suite de la crise financière - avait imposé diverses exigences en matière de capital et autres qui dépassaient largement ses moyens. "et probablement aussi ses besoins.