Une étude révèle que les olives figurent parmi les aliments présentant les plus faibles teneurs en résidus de pesticides en Europe
Un rapport de l'Autorité européenne de sécurité des aliments montre que les niveaux de contaminants présents dans les olives comptent parmi les plus faibles de tous les aliments proposés aux consommateurs.
Selon un rapport de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), les résidus de pesticides détectés sur les olives cultivées, transformées et commercialisées au sein de l'Union européenne en 2019 se situaient pour la plupart bien en dessous des limites légales.
Le dernier rapport de l'EFSA montre que les niveaux de contaminants présents dans les olives sont parmi les plus bas de tous les aliments disponibles à la consommation.
Publié en avril 2021, le rapport 2019 de l'EFSA a analysé les résultats d'échantillonnages effectués sur une grande variété d'aliments examinés par les autorités nationales des États membres et les agences spécialisées de Norvège et d'Islande.
Voir aussi : Une étude révèle que les mouches de l'olivier en Espagne sont immunisées contre un pesticide courant« En 2019, 96 % des 96 302 échantillons analysés au total se situaient en dessous de la limite maximale de résidus (LMR) », indique le rapport.
En détail, 57 % de l’ensemble des échantillons ne contenaient pas de résidus quantifiables, tandis qu’un peu moins de 40 % présentaient des résidus ne dépassant pas les limites légales. Près de 4 % de l’ensemble des échantillons présentaient un niveau illégal de pesticides, ce qui a conduit dans de nombreux cas à des sanctions ou à d’autres mesures coercitives.
Dans la catégorie des denrées alimentaires non transformées, 84 olives destinées à la production d’huile ont été échantillonnées. Parmi celles-ci, 69 % (58 échantillons) présentaient des niveaux de résidus de pesticides négligeables. 26 % supplémentaires (22 échantillons) présentaient des niveaux de pesticides inférieurs à la limite légale. Cependant, les quatre derniers échantillons dépassaient la limite légale.
La situation était très similaire pour les olives de table. L’EFSA a examiné 88 échantillons et a constaté que 84 % (74 échantillons) ne contenaient pas de résidus quantifiables, tandis que 11 % (10 échantillons) présentaient des teneurs en pesticides inférieures à la limite légale. Seuls quatre échantillons dépassaient cette limite.
Dans son rapport, l’EFSA a pris en considération l’utilisation de plusieurs pesticides dans les produits alimentaires non transformés. Le rapport a révélé que, dans le cas des olives, l’utilisation de plus d’un pesticide est rare.
Six cent quarante et un échantillons d'olives destinées à la production d'huile, examinés par les agences nationales et communiqués à l'EFSA, ne présentaient aucun résidu de pesticide quantifiable. Parallèlement, 64 échantillons ont révélé la présence d'un seul pesticide, tandis que 17 contenaient des résidus de plusieurs produits.
Voir aussi : L'Europe prévoit de tripler les terres agricoles consacrées à l'agriculture biologique d'ici 2030Ces chiffres placent les olives parmi les aliments les plus sûrs, devant le lait, le blé, les pommes, les tomates ou les raisins.
Le dernier rapport n'a pas inclus les olives dans la section spéciale du programme de contrôle de l'Union européenne, qui se concentrait sur certains des aliments les plus populaires du marché.
Cependant, plus de 3 000 échantillons d'huile d'olive ont été pris en compte dans le rapport de 2018, publié l'année dernière. L'EFSA a constaté que les niveaux de pesticides dans l'huile d'olive avaient considérablement baissé. En 2015, 0,9 % des échantillons dépassaient la LMR, ce chiffre étant tombé à 0,6 % en 2018.
En examinant l'ensemble des échantillons analysés pour son dernier rapport, l'agence alimentaire a recensé 799 pesticides différents utilisés au sein de l'Union européenne.
L'EFSA a également observé que les aliments non transformés dépassaient plus souvent la LMR que les aliments transformés, avec respectivement 4 % et 2,8 % des échantillons dépassant les limites légales.
Parmi les conclusions de l'étude, l'EFSA a constaté une légère diminution de l'utilisation des pesticides en 2019 par rapport à l'année précédente. Le pourcentage d'échantillons non conformes est passé de 4,7 % à 4 % de l'ensemble des échantillons examinés.
Le rapport a également révélé que la proportion d'échantillons ne présentant aucun résidu quantifiable est passée de 50 % en 2018 à 55 % en 2019.