IGP en cours pour l'huile d'olive des Pouilles

La spécification de production du Indication géographique protégée (IGP) »Olio di Puglia 'a obtenu l'approbation du ministère italien de l'agriculture (Mipaaf).

"Le processus national de reconnaissance de l'IGP a été conclu et le dossier a été envoyé à l'UE pour l'acceptation définitive, qui, espérons-le, sera délivré dans quelques mois », a déclaré le président de l'association pour l'huile d'olive extra vierge des Pouilles, Pantaleo Piccinno, m'a dit.

Le projet a été porté à l’attention du Commission européenne qui devrait finaliser formellement l’adoption avec l’enregistrement au liste des IGP.

Ces étapes s'inscrivent dans le cadre de la procédure longue et complexe nécessaire à l'institution d'un nouveau cahier des charges d'indication géographique, qui commence dès la constitution d'une association de producteurs et dépend ensuite des agréments des institutions nationales et européennes, conformément à la Règlement 510 / 2006.

S'il est adopté, le document sera publié au Journal officiel de l'UE et si aucune objection n'est reçue dans les six mois, le produit obtiendra la reconnaissance.

Après une première validation nationale, quelques lettres d'opposition sont parvenues au Mipaaf et une nouvelle réunion au ministère a été nécessaire. L'Association pour la promotion du PGI a répondu rapidement aux arguments et le cahier des charges a été définitivement accepté.

"C'était un travail élaboré qui a duré deux ans et a impliqué tous les sujets du secteur de l'huile d'olive et des olives dans les Pouilles », a souligné Piccinno. "La complexité a consisté à définir les caractéristiques uniques d'une région qui, rappelons-le, produit plus de cinquante pour cent de l'huile d'olive italienne.

"Le résultat a été une spécification rigoureuse et hautement qualifiante qui décrit les apulianité de cette huile d'olive extra vierge, et qui sera une garantie d'origine et de qualité pour les consommateurs du monde entier.

L'IGP Olio di Puglia sera obtenue à partir d'olives récoltées sur le territoire des Pouilles, ainsi que des installations de broyage et de conditionnement qui doivent également être situées sur le territoire administratif de la région, dans une zone dans un rayon maximal de 125 km (77.6 mi) de le verger ou qui peut être atteint avec un temps de trajet ne dépassant pas 120 minutes.

Les olives, dont la production maximale par hectare ne peut excéder 12 tonnes, appartiendront exclusivement à des variétés nationales largement répandues dans les Pouilles telles que Cellina di Nardò, Cima di Bitonto (ou Ogliarola Barese, ou Ogliarola Garganica), Cima de Melfi, Frantoio, Ogliarola salentina ( ou Cima di Mola), Coratina, Favolosa (ou Fs-17), Leccino, Peranzana, dans une mesure d'au moins 70 pour cent. Les autres variétés, jusqu'à un maximum de 30 pour cent, doivent être exclusivement nationales.

Il convient de noter que l'exigence de propriétés saines, car les biophénols totaux doivent être d'au moins 300 mg / kg, dont les phénols bioactifs doivent être d'au moins 250 mg / kg, "c'est-à-dire une concentration à la mise en bouteille compatible avec l'allégation de santé approuvée par l'EFSA et incluse dans le Règlement UE 432/2012», Précise la spécification.

"Il sera bon pour votre santé car il est conforme à l'allégation de santé de l'UE, et il sera toujours frais car il sera mis en bouteille l'année de production », a noté Piccinno. "Nous sommes maintenant confiants dans la décision de l'UE et prêts à lancer une puissante campagne de communication pour sensibiliser les consommateurs italiens et du monde entier aux extraordinaires propriétés organoleptiques et sanitaires de l'huile d'olive extra vierge IGP Olio di Puglia, qui deviendra un aliment irremplaçable dans l'alimentation. de ceux qui se soucient de la bonne nourriture et de la santé », a-t-il conclu.

Les caractéristiques du logo des Pouilles IGP seront une zone circulaire rouge amarante qui embrasse une reproduction en trois dimensions d'une ancienne pièce d'or romaine qui a été frappée à Tarente. Il représente des feuilles et des branches d'un olivier et une roue avec une jeune fille tenant une branche d'olivier qui symbolise le lien historique de la région avec la production d'huile d'olive.

• La Gazzetta du Mezzogiorno


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