Vue sur la mer Égée et le paysage à Ayvalik, en Turquie.

La production d'huile d'olive en Turquie a baissé de 37 pour cent pour la campagne 2018 / 19, selon les données fournies à Olive Oil Times par le Conseil oléicole international (CIO).

Nous pensons que notre rendement augmentera beaucoup plus en fonction du nombre d'arbres et nous atteindrons par conséquent l'objectif du deuxième producteur mondial.- Ümmühan Tibet, UZZK

Cependant, la production turque d'huile d'olive a une tendance à la hausse et, bien que son année soit une année hors année dans le cinquième plus grand pays producteur d'huile d'olive au monde, le rendement devrait être supérieur à ce qu'il était lors de trois des quatre dernières saisons de récolte. .

Le CIO a estimé que la Turquie produirait 183,000 tonnes d'huile cette campagne agricole, une augmentation de 2.8 pour cent par rapport à la récolte précédente (2016 / 17) et une augmentation de 14.4 pour cent par rapport à l'année précédente (2014 / 15).

Cette augmentation régulière a été alimentée par les vastes programmes de plantation du ministère des Forêts et de l'Agriculture qui ont eu lieu pendant la majeure partie des deux dernières décennies.
Voir plus: The Best Olive Oils from Turkey

"La Turquie a connu une augmentation de sa population d'oliviers au cours des dernières années 10 à 15", a déclaré Chris Dologh, directeur général de Kristal Oil et membre du conseil d'administration du CIO. Olive Oil Times. «Nous sommes maintenant deuxièmes après l'Espagne en termes de nombre d'oliviers plantés.»

Beaucoup de ces arbres, qui ont été plantés en gaules, arrivent maintenant à maturité. Cela, souligne Dologh, a alimenté le récent boom de la production d'huile d'olive.

L'année dernière, la Turquie a produit un record de tonnes 263,000. C'était la deuxième fois que le pays dépassait la référence 200,000-tonne, la dernière fois étant de retour en 1996 / 97. Dologh estime que la Turquie dépassera bientôt cette référence chaque année, même en dehors des années.

Cependant, pour ce faire, a-t-il reconnu, les producteurs turcs devront utiliser davantage de pratiques agricoles industrielles.

"Comme la production ne se fait toujours pas au niveau industriel comme en Espagne, le rendement de la production n'est pas aussi élevé qu'il pourrait l'être", a déclaré Dologh.

Ümmühan Tibet, président du conseil d'administration du Conseil turc des olives et de l'huile d'olive (UZZK, comme on l'appelle par ses initiales turques), estime que la Turquie a le potentiel pour devenir le deuxième producteur mondial d'huile d'olive, mais a également reconnu que le changement climatique déterminera à terme le succès futur du secteur.

"Notre industrie oléicole n'a cessé de se développer après que les jeunes plants nouvellement plantés ont commencé à produire des fruits", a expliqué le Tibet. Olive Oil Times. "Nous pensons que notre rendement augmentera beaucoup plus en fonction du nombre d'arbres et nous atteindrons par conséquent l'objectif du deuxième producteur mondial avec ce volume de production d'huile d'olive."

"Cependant, cette évolution ne peut pas être complètement reflétée sur les chiffres de production en raison de l'effet du réchauffement climatique et des conditions météorologiques défavorables subies au cours des quatre à cinq dernières années", a-t-elle ajouté.

Cette année, les producteurs turcs ont particulièrement ressenti les effets du changement climatique. Un été inhabituellement chaud et sec a fait tomber les fruits des oliviers un mois plus tôt que prévu, ce qui signifie que la récolte a commencé en septembre au lieu d'octobre.


«Les olives ont mûri tôt en raison d'un été chaud et sec. La plupart des olives étaient noires même à la mi-fin septembre dans certaines régions », a déclaré Bahar Alan, copropriétaire de Nova Vera, basée à Ayvalık. Olive Oil Times. "Le temps était trop chaud jusqu'à fin octobre, ce qui n'était pas bon pour les huiles d'olive récoltées précocement en particulier."

Alan s'attend à une baisse de la production de près de 30 pour cent cette année, dont une grande partie est attribuable au temps sec. Un récent rapport sur le climat publié par le Istanbul Policy Center, un institut de recherche indépendant, a conclu que les régions agricoles clés de la Turquie continueront probablement de se dessécher.

"Actuellement, le pays traverse une période de sécheresse et les projections climatiques indiquent une baisse du potentiel hydrique", indique le rapport. "De plus, la région de la mer Égée, l'une des régions les plus importantes pour la production de fruits, sera également affectée par l'augmentation de la température."

Si cette tendance se poursuit, Alan a déclaré qu'il commencerait à installer des systèmes d'irrigation goutte à goutte sur ses arbres, qui sont situés dans la région nord de la mer Égée. Ces arbres, a déclaré Alan, n'ont jamais eu besoin d'irrigation auparavant.

«Nous prévoyons de mettre en place des systèmes d'irrigation dans ces bosquets afin de protéger la qualité des produits», a-t-il déclaré. «Nous espérons que 2019 / 20 sera une meilleure année.»

Plus au sud d'Ayvalık, dans le coin sud-ouest de la région égéenne, Merve Doran, le copropriétaire d'Oleamea, a également subi des pertes importantes.

"En termes de qualité et de quantité, ce n'était pas aussi bon que l'an dernier", a-t-elle déclaré Olive Oil Times. "Nous n'avons pas été surpris, mais toujours très déçus des résultats."

Doran a attribué ces pertes non seulement à l'été sec, mais aussi à toute une série d'autres irrégularités climatiques.

"En raison du décalage des saisons, les précipitations printanières arrivent plus tard qu'auparavant et cela retarde notre calendrier pour la période de récolte", a-t-elle déclaré. «De plus, nous avons été frappés par de fortes précipitations et un gel, ce qui a réduit la taille de notre récolte.»

Comme Alan, elle pense que la récolte va rebondir dans 2019 / 20, mais n'a pas une vision trop optimiste de l'avenir du secteur.

"Par rapport à cette année, oui, nous nous attendons à un rebond pour l'année de récolte 2019 / 20", a-t-elle déclaré. «Cependant, encore une fois, par rapport à il y a dix ans, ce ne sera pas la même chose. Comme le savent les gens qui s'occupent quotidiennement de l'agriculture, la vraie valeur du sol, de l'eau et des conditions météorologiques ne sera jamais comme dans le passé. »

Tout en ne reconnaissant pas directement ces sentiments, Ümmühan Tibet a déclaré que le changement climatique est quelque chose que tous les États membres du CIO devront aborder et elle voit un terrain d'entente pour une coopération sur ce front.

"Sans aucun doute, le changement climatique affecte également d'autres pays producteurs d'olives traditionnels situés dans la région méditerranéenne comme notre pays", a-t-elle déclaré. «À cet égard, nous devons rechercher comment nous pouvons [atténuer les effets] du changement climatique et informer nos producteurs des résultats de cette recherche.»




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