Europe

Le sixième 'ExtraLucca' présente certains des meilleurs produits italiens

Le Palais Ducal de Lucques accueillera une exposition de deux jours de sélections italiennes extra virgin huiles d'olive.

Février 12, 2018
Par Ylenia Granitto

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Les 17 et 18 février, les magnifiques salles décorées de fresques du Palais Ducal de la Piazza Napoleone seront le cadre d'un salon professionnel, ExtraLucca, qui présentera une collection d'huiles d'olive extra vierge italiennes de haute qualité.

Après six ans d'ExtraLucca, je peux dire que l'attrait sans frontières de l'huile d'olive extra vierge est une réalité.- Fausto Borella, ExtraLucca

La foire donnera aux passionnés et experts du secteur l'occasion de découvrir et de déguster certains des meilleurs produits nationaux de la saison comme Frantoio Marsicani de Campanie, Fattoria Ramerino et La Ranocchiaia de Toscane, Azienda Agricola Mandranova de Sicile, NYIOOC Gagnant du 2017 Best in Class Donato Conserva des Pouilles, Giulia Cappelli du Latium, Olio Cru du Trentin-Haut-Adige et de nombreuses autres sociétés italiennes d'excellence.

"Depuis le début de cette aventure, mon défi en tant que communicateur et ambassadeur de l'huile d'olive extra vierge était de pouvoir amener les producteurs italiens et leurs huiles dans une petite, mais très belle ville », a révélé Fausto Borella, le créateur de l'événement. . "Et puis, ils ont participé avec motivation et enthousiasme, conscients qu'il s'agit d'un événement culturel et aussi une excellente occasion de montrer et de présenter leurs produits aux consommateurs nationaux et internationaux. Après six ans d'ExtraLucca, je peux dire que l'attrait sans frontières de l'huile d'olive extra vierge est une réalité. »

La salle Ademollo, décorée de magnifiques peintures murales, accueillera une dégustation guidée à l'aveugle pour une centaine de participants qui auront l'occasion de découvrir quinze huiles d'olive extra vierge dirigées par Borella et d'autres experts, dont Sonia Donati et Fiammetta Nizzi Griffi.

"L'attention portée à ce type d'événements démontre que la culture de l'huile d'olive extra vierge de haute qualité est en plein essor. Les gens aiment goûter, découvrir et aussi associer les EVOO à la nourriture - c'est ce qui se passera lors de notre événement », a déclaré Borella.

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La foire sera précédée de la cérémonie de remise des Maestrod'olio Crowns pour les meilleures huiles d'olive extra vierge et du lancement du guide Terred'Olio 2018 au théâtre de San Girolamo. Pour cette édition, une couronne a été conçue par le sculpteur toscan Andrea Roggi, qui a créé une œuvre d'art en bronze et cuivre qui ira aux meilleures entreprises présentées dans le guide.

L'exposition de deux jours au Palais Ducal sera accompagnée de lectures de livres, d'expositions de chefs et de pâtissiers, de conférences de nutritionnistes et de dégustations de mets et vins ouvertes aux experts, passionnés, enfants et nouveaux venus.

Samedi 17th, les huiles d'olive extra vierge se rendront dans les cuisines avec des chefs dont Giorgio Barchiesi, plus connu sous le nom de Giorgioneet le pizzaiolo Gennaro Nasti. Le dimanche, avec des dégustations d'huile d'olive, le public peut découvrir les secrets du champagne avec le »champagniste 'Samuel Cogliati et se rapprocher du vin avec les Grands Crus de la côte toscane.





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