L'Espagne, capitale mondiale de l'huile d'olive, a indiqué son large soutien à une série de changements - y compris en rendant obligatoires les dates de péremption sur les étiquettes - qui pourraient faire partie du plan d'action de l'UE pour le secteur en difficulté.
L’Espagne est également d’accord avec l’obligation d’utiliser des bouteilles d’huile d’olive non rechargeables et étiquetées servies dans les restaurants et certaines modifications des méthodes d’essais organoleptiques et chimiques.
Le ministre espagnol de l'Agriculture, Miguel Arias Cañete, dans une lettre du 12 juillet adressée au commissaire européen à l'agriculture Dacian Cioloş, a déclaré que le projet de plan d'action pour le secteur de l'huile d'olive de l'UE était considéré positivement par l'Espagne, mais que certains aspects devaient être affinés et qu'il y avait des lacunes, comme l’absence de budget dédié au plan.
Olive Oil Times a récemment obtenu une copie de la lettre d'Arias Cañete en vertu des règles de l'UE en matière de liberté d'information. Publiée par la Commission européenne, la lettre était accompagnée d'un document de huit pages - tous deux en espagnol - exposant la position initiale de l'Espagne sur le plan, que Cioloş a publié en juin pour discussion.
Réglementation en matière d'étiquetage et de commercialisation
Les propositions de Cioloş incluent la tenue d'une étude technique avant d'aborder la question des dates de péremption sur les étiquettes d'huile d'olive, et de pousser les États de l'UE à exiger l'utilisation d'un emballage d'huile d'olive à sens unique dans le secteur de l'hôtellerie.
Dans sa réponse, l'Espagne a déclaré que l'impression d'une date de péremption sur les étiquettes d'huile d'olive est une mesure de base qu'elle propose à la fois à l'UE et au Conseil oléicole international (COI), mais il devrait être basé sur des études scientifiques qui prennent en compte tous les facteurs pouvant entraîner des changements dans l'huile d'olive au fil du temps.
Il l'a dit "est tout à fait d'accord »avec le mouvement des bouteilles non rechargeables et a l'intention d'exiger cela dans le cadre des réglementations nationales pour les huiles végétales comestibles, mais il devrait être rendu obligatoire dans toute l'UE
Des paramètres plus sévères ne garantissent pas la qualité
Le projet de Cioloş a déclaré que certaines parties prenantes avaient appelé à des paramètres chimiques plus stricts pour les tests de qualité et à des améliorations du test du panel.
L'Espagne a déclaré que toute modification des paramètres doit être étudiée très attentivement et basée sur des preuves scientifiques solides. "Parfois, une restriction des limites ne donne pas de meilleures huiles. Souvent, les pires huiles peuvent scrupuleusement respecter les limites tout en présentant des défauts organolpétiques majeurs », dit-il.
Appel à de nouveaux outils pour améliorer les tests de panel
L'Espagne a déclaré que parmi les inquiétudes de certains acteurs du secteur qui remettent en question son utilisation, des recherches devraient être "compléter le test de panel avec des méthodes physico-chimiques qui rendent l'objectif de la méthode organolpétique. "
Il a proposé d'inclure dans le plan d'action un point sur la nécessité d'améliorer l'application pratique du test et de promouvoir la recherche sur le développement de "nouveaux moyens d'analyse de la qualité basés sur des méthodes instrumentales ».
Conseil oléicole international
L'Espagne a déclaré qu'elle convenait que pour renforcer le rôle du CIO, son adhésion devrait être ouverte aux pays consommateurs, pas seulement aux pays producteurs.
Et il a appelé l'UE à "renforcer et exercer son leadership au sein du CIO.
"Sa présence doit se faire sentir non seulement dans les débats et les contributions scientifiques, mais aussi dans l'organisation elle-même, où elle doit être plus visible. »
Contrôle de qualité
Dans le cadre d'une section du projet de Cioloş sur l'action à court terme pour protéger la qualité et l'authenticité des huiles vierges, il a été proposé que le CIO soit invité à accélérer ses travaux dans les domaines suivants:
- Réduction du niveau de stigmastadiènes
L'Espagne a déclaré que ce paramètre indique le degré de pureté d'une huile et, à cet égard, il convient d'être prudent, "car toute réduction de la limite pourrait poser des problèmes pour le contrôle de la pureté des huiles vierges. » Si le niveau doit être abaissé, il devrait y avoir un essai collaboratif dans des laboratoires à travers l'UE pour déterminer définitivement la limite réelle, a-t-il déclaré.
- Adoption de la méthode globale de détection des huiles étrangères dans les huiles d'olive
L'Espagne a déclaré que cette méthode est approuvée par le CIO mais pas encore largement utilisée. "Cela résoudrait bon nombre des problèmes de mélanges avec d'autres huiles, en particulier les soi-disant »concepteur mélanges qui répondent aux exigences légales. "
- Réduction de la limite des esters d'alkyle
Cela ne découragerait pas l'utilisation d'huiles désodorisées, mais il est très utile pour empêcher l'utilisation de lampante huiles en mélanges. Les huiles de bonne qualité sont généralement sous la limite, donc la réduire ne devrait pas poser de problème, a déclaré l'Espagne.
- Adoption d'un test diglycérides et triglycérides
"Nous pensons qu'il est nécessaire de fixer des limites appropriées afin que la méthode puisse être utilisée pour lutter contre les mélanges frauduleux et déterminer la fraîcheur », était le seul commentaire de l'Espagne.
- Révision du calcul de la teneur en cire
L'Espagne considère ce paramètre comme fondamental pour la détection des marcs dans les mélanges frauduleux et des huiles de qualité inférieure issues d'une seconde centrifugation.
Elle a déclaré qu’il était actuellement envisagé de réduire la limite "mais il faut faire preuve de beaucoup de prudence avec certaines variétés, comme l'arbequina, qui se comportent différemment des autres. »
Parmi les autres points soulevés par l'Espagne:
- la consommation d'huile d'olive devrait être encouragée dans les écoles de la même manière que le programme de l'UE sur les fruits et légumes
- le régime d'aide au stockage privé pour l'huile d'olive devrait être révisé et un régime similaire prévu pour les olives de table
- des mesures d'autorégulation devraient être envisagées pour le secteur de l'huile d'olive, notamment en lui permettant de retirer les excédents du marché.
Les aspects clés du plan Cioloş sont à l'ordre du jour d'une réunion du 11 décembre du comité de gestion de la Commission européenne pour l'organisation commune des marchés agricoles. Parmi les changements proposés à discuter figurent l'étiquetage, les emballages à sens unique dans le secteur de l'hôtellerie, les règles d'aide au stockage privé et les réglementations sur les caractéristiques de l'huile d'olive et les méthodes d'analyse.
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