L'Espagne établit un nouveau record en matière d'exportations d'huile d'olive
L'Espagne continue de bénéficier d'une demande étrangère et intérieure en hausse pour son huile d'olive, les derniers chiffres indiquant que ces deux marchés ont atteint des niveaux records.
L'Espagne continue de bénéficier d'une demande étrangère et intérieure en hausse pour son huile d'olive, les derniers chiffres indiquant que ces deux marchés ont atteint des niveaux records.
Selon les dernières données de l'Agence espagnole d'information et de contrôle alimentaire (AICA), les ventes totales du premier trimestre de la saison – plus d'un demi-million de tonnes – et celles du mois dernier ont toutes deux atteint des sommets historiques, bien que les chiffres de janvier soient encore provisoires.
Au cours de ce premier trimestre – d'octobre à janvier –, l'Espagne a produit 1,24 million de tonnes d'huile d'olive, dont elle a exporté environ un tiers – 320 800 tonnes – et vendu près de 180 000 tonnes sur le marché intérieur. Elle a transformé près de 6,3 millions de tonnes d’olives, avec un rendement moyen de 19,7 % – en hausse de 1,7 point par rapport à la saison dernière mais légèrement inférieur à celui de la saison précédente – et disposait, à la fin du mois dernier, de stocks de plus d’un million de tonnes d’huile d’olive.
La récolte d’olives de table se déroule également bien, avec une production à fin janvier d’environ 563 000 tonnes, soit 15 % de plus qu’à la même période la saison dernière, mais les ventes ont baissé de près d’un dixième.
L'Italie achète davantage de produits espagnols
Rafael Sánchez de Puerta Díaz, président du groupe consultatif de la Commission européenne sur les olives et les produits dérivés, a déclaré à Olive Oil Times que les fortes ventes de l’Espagne cette saison s’expliquaient notamment par le fait que les stocks mondiaux d’huile d’olive étaient à des niveaux très bas à la fin de la saison dernière. De plus, les récoltes de cette saison sont moins abondantes dans certains autres pays exportateurs, tels que la Grèce et la Tunisie. En conséquence, l’Italie s’approvisionne désormais davantage en huile d’olive auprès de l’Espagne. M. Sánchez a également indiqué que les entreprises espagnoles augmentaient leurs exportations d’huile d’olive en bouteille et que la consommation d’huile d’olive était en hausse dans de nombreux pays, y compris en Espagne.
Prix
Si la tendance à la baisse des prix départ moulin de l’huile d’olive a contribué à rendre le produit plus attractif, M. Sánchez a déclaré que la situation n’était pas idéale pour les producteurs. « Les prix sont plus bas qu’ils ne devraient l’être et rien ne justifie qu’ils baissent », a-t-il déclaré. Il prévoit toutefois qu’ils vont désormais se stabiliser après une baisse en début de semaine.
Selon l’observatoire des prix POOLred, le prix moyen départ usine de l’huile d’olive pour le mois se terminant le 26 février s’élevait à 1,94 €/kg, contre environ 2,05 €/kg pour le mois se terminant le 24 décembre.
« La quantité et la qualité de l’huile seront bonnes »
Les prévisions officielles du gouvernement régional andalou pour la production d’huile d’olive en Espagne cette saison s’élèvent à 1,6 million de tonnes, mais on ne saura pas avant fin mars si ce niveau sera atteint, a déclaré M. Sánchez. La récolte en Andalousie – qui devait à elle seule produire 1,3 million de tonnes – devrait être presque terminée à l’heure actuelle, mais la pluie a empêché les travaux, entraînant des retards. Le début de la récolte a toutefois été très sec, ce qui a favorisé à la fois le rythme et la qualité de la production d’huile. « Il y aura beaucoup d’huile, et une très, très bonne huile », a-t-il déclaré.
Augmentation des vols d’olives
Le syndicat agricole UPA a déclaré cette semaine que le début de la « rebusca » – la période durant laquelle les olives qui n’ont pas été récoltées par les propriétaires des oliviers peuvent être ramassées par d’autres – a été reporté d’un mois, à la fin mars, car la pluie a retardé la récolte.
Le porte-parole de l’UPA-Jaén, Luis Miguel Martínez, a également indiqué que, selon les nouveaux chiffres de la police espagnole, plus de 120 vols d’olives ont été signalés cette saison, représentant un total de 245 000 kg, dont 93 000 kg ont été récupérés. Spanish News Today a indiqué que si le nombre de vols est à peu près le même que l'année dernière, les quantités déclarées comme volées sont plus élevées et que les petits vols ont tendance à ne pas être signalés, voire à passer inaperçus.