Huit des restaurants les plus prestigieux de Mexico créeront de délicieux plats avec Huile d'olive extra vierge espagnole en tant que star du festival de ce mois-ci, qui fait partie de la campagne promotionnelle pour l'huile d'olive d'Espagne dans 2012.
Les chefs des restaurants choisis concevront un menu unique avec de l'huile d'olive comme ingrédient principal, les menus comprenant des spécialités telles que le snook infusé dans de l'huile d'olive et des œufs brouillés servis avec des pommes de terre baignées d'huile d'olive, en plus des recettes méditerranéennes traditionnelles. Le point culminant du programme 2012 pour les passionnés de cuisine sera la participation du chef Daniel Oyadia, qui est le visage de la campagne, et l'une des influences les plus importantes sur la scène culinaire mexicaine en ce moment.
Le chef Oyadia est considéré comme l'un des chefs mexicains les plus titrés de sa génération, avec deux restaurants à Mexico, un service de traiteur, ses propres marques de vin et de tequila, une ligne de salade de supermarché et un marché de curiosités à son nom, le tout à seulement 29 ans. Le chef Oyadia élaborera de délicieux plats à base d'huile d'olive dans ses restaurants Xanto et Paxia, ainsi que des ateliers de cuisine axés sur le produit tout au long de l'événement.
En plus de la promotion culinaire par le biais des restaurants, l'accent sera mis sur la publicité des avantages pour la santé de l'huile d'olive, ainsi que de sensibiliser le grand public à sa polyvalence en cuisine. Des dégustations d'huile d'olive seront également proposées jusqu'au 9 décembre dans les principaux supermarchés de Mexico, Guadalajara et Monterrey, donnant aux consommateurs la possibilité d'essayer une gamme d'huiles d'olive de toute l'Espagne.
Le Mexique est une destination d'exportation importante pour l'huile d'olive espagnole et a un grand potentiel en tant que marché émergent, 80% de son huile d'olive étant importée d'Espagne. On espère qu'une éducation et une promotion accrues se traduiront par une demande plus élevée pour le produit espagnol.
La campagne est parrainée par l'ICEX (Institut espagnol du commerce extérieur), le Interprofesional del Aceite de Oliva Español et ASOLIVA (Association espagnole de l'industrie et de l'exportation commerciale de l'huile d'olive).
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