`Flambée des prix de l'huile d'olive espagnole - Olive Oil Times

Hausse des prix de l'huile d'olive espagnole

Par Erin Ridley
22 octobre 2015 14h39 UTC

Le groupe de consommateurs espagnol OCU révélé que les prix de l'huile d'olive raffinée ont augmenté de 51 pour cent depuis mai de 2014, en bondissant de 20.7 pour cent depuis seulement mai de cette année. Pendant ce temps, les prix de la vierge extra ont également augmenté, ayant augmenté de 50.3 pour cent depuis octobre 2012, et de 4.3 pour cent le seul mois dernier.

Ces résultats sont basés sur une étude de plus de 20 marques d'huile d'olive, dont beaucoup sont vendues dans les supermarchés à travers le pays. La cause de l'augmentation des prix est imputée à la faiblesse des stocks et aux premières spéculations sur la récolte de l'année prochaine.

L'année dernière, la production était très faible, ce qui a entraîné plus de 800,000 tonnes d'huile d'olive, contre environ 1.8 millions l'année précédente. L'offre réduite suffit à peine à couvrir la demande, laissant le stock plus bas qu'il ne l'a été depuis 2003.

Mais l'OCU estime que la hausse des prix pourrait avoir plus à voir avec la spéculation, entraînant une accélération des prix le mois dernier - juste avant la récolte - en prévision d'une éventuelle sécheresse au cours de l'année à venir (une réelle préoccupation étant donné que les précipitations dans l'olive d'Andalousie les régions productrices de huile se situent à 25 pour cent en dessous de la moyenne).

Ces prix élevés pourraient revenir à des niveaux plus bas avec la disponibilité imminente de nouvelle huile d'olive de la récolte actuelle, suivie plus significativement en janvier, lorsque la production de cette année sera mieux connue, et encore plus définitivement en juin.

Quelle qu'en soit la cause, des prix plus élevés seront répercutés sur les consommateurs, tant au niveau national qu'international, car l'Espagne exporte les deux tiers de son huile d'olive.

Les Espagnols, qui considèrent l'huile d'olive comme un élément fondamental de leur alimentation quotidienne, ajusteront sûrement leur consommation. Selon l'OCU, dans des situations similaires dans le passé, les consommateurs espagnols ont simplement remplacé l'huile d'olive par des alternatives moins chères.



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