La production d'olives de table continue d'augmenter
Selon les chiffres du Conseil oléicole international, la production et la consommation mondiales d'olives de table ont fortement augmenté.
Une augmentation impressionnante de 211 % de la production mondiale d'olives de table sur une période de 30 campagnes agricoles est le chiffre le plus marquant des statistiques de marché publiées le mois dernier par le Conseil oléicole international (COI).
Ce pourcentage se traduit par un volume qui a plus que triplé, passant de 950 000 tonnes en 1990/91 à environ 2 953 500 tonnes pour la saison 2017/18. Les hausses les plus spectaculaires ont été observées en Égypte, en Turquie, en Espagne, en Algérie, en Grèce, en Argentine, en Iran et au Maroc.
Le rendement estimé pour cette année représente une augmentation de 4 % à l'échelle mondiale par rapport à la saison précédente.
En revanche, l'Europe devrait s'attendre à une baisse de 11 % de sa production totale d'olives de table en raison de la réduction de la récolte en Espagne, qui devrait s'établir à 521 500 tonnes, soit 12 % de moins que l'année dernière.
Les autres pays producteurs européens devraient toutefois compter sur une hausse de la production, la Grèce et l'Italie s'attendant respectivement à des augmentations de 31 % et 20 %.
© Olive Oil Times | Source des données : Conseil oléicole international
L'Égypte et la Turquie s'apprêtent à enregistrer une récolte record de 650 000 tonnes et 455 000 tonnes, soit une augmentation de 30 % et 14 % respectivement.
Aux États-Unis, la production augmentera de 9 %, tandis qu'au Mexique, une croissance similaire de 11 % est prévue.
L'Argentine, Israël, la Jordanie, le Maroc et la Tunisie enregistreront également une hausse de leur production d'olives de table par rapport à la saison précédente, tandis que les autres pays producteurs resteront stables ou subiront une baisse, comme la Syrie (-47 %) et le Pérou (-1 %).
Parallèlement, la consommation d’olives de table a augmenté de 186 % au cours de la période 1990-2017, a indiqué le COI.
Sans surprise, les pays dont la production a augmenté affichent également une consommation en hausse : l’Égypte vise une consommation de 450 000 tonnes contre 11 000 tonnes en 1990/91, l'Algérie 289 000 tonnes contre 14 000 tonnes, et la Turquie 355 000 tonnes contre 110 000 tonnes. Les États membres de l’Union européenne ont également vu leur consommation passer de 346 500 tonnes à 585 000 tonnes.
Les données du COI ont également révélé que l'Union européenne, l'Égypte, la Turquie et les États-Unis représentent ensemble 57 % de la consommation mondiale d'olives de table au cours des cinq dernières années.