`Le président d'Unaprol exhorte l'Europe à abaisser les limites d'ester d'alkyle

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Le président d'Unaprol exhorte l'Europe à abaisser les limites d'ester d'alkyle

Janvier 8, 2012
Julie Butler

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Le 22 novembre, Coldiretti, l'une des principales organisations agricoles italiennes, a publié un communiqué de presse intitulé, "L'enquête révèle la présence de moisissure dans quatre bouteilles d'huile d'olive sur dix en vente. »

La déclaration a été publiée pour promouvoir la Projet GeniusOlei, une initiative conjointe entre Coldiretti et Unaprol, le plus grand consortium de producteurs italiens d'huile d'olive, pour accroître les connaissances sur le marché italien de l'huile d'olive et l'excellence dans le secteur.

"Il convient également de noter ", a poursuivi le communiqué de presse, "selon une enquête de Coldiretti, quatre bouteilles d'huile d'olive extra vierge sur cinq en vente en Italie contiennent des mélanges d'origines différentes. »Bien que la réglementation de la Commission européenne (CE) exige que l'origine soit indiquée sur l'étiquette, dans la plupart des cas, ces les détails étaient obscurs, selon le communiqué. "Les consommateurs devraient faire leurs courses avec une loupe », a-t-il conseillé.

Ces résultats, et bien d'autres, de l'enquête, bien qu'ils ne soient pas exactement nouveaux, ont provoqué des gros titres non seulement en Italie, mais à l'échelle internationale. »Quatre sur cinq «bouteilles d'huile d'olive italienne dégradées», a écrit Le télégraphe.

Les autorités italiennes enquêtent et les importateurs et consommateurs de »L'huile d'olive Made in Italy est concernée.

Un chien de garde de la plus haute qualité en Chine a demandé à l'ambassade d'Italie de répondre aux informations faisant état d'une huile d'olive mal étiquetée China Daily. Et une Olive Oil Times lecteur a résumé la confusion et la méfiance ressenties par de nombreux consommateurs, "Comment saurai-je que mon huile d'olive extra vierge est pure et italienne? »

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Olive Oil Times a demandé au président de l'Unaprol, Massimo Gargano, de répondre.

Que diriez-vous aux consommateurs qui sentent qu'ils ne peuvent plus faire confiance »Fabriqué en huile d'olive italienne?

Massimo Gargano: En Italie, nous avons la force et le courage de dénoncer ces abus et ces fraudes. Nous le faisons parce que nous voulons protéger l'image de notre »Made in Italy »et entretiennent de bonnes relations avec les consommateurs du monde entier qui pensent acheter du Made in Italy et acheter une arnaque. S'il y a une enquête en cours, il y a évidemment une loi ou une règle qui n'a pas été respectée.

Les consommateurs du monde entier peuvent être convaincus qu'après cette enquête, leurs achats seront plus clairs. Les consommateurs peuvent choisir d'acheter la vraie huile d'olive extra vierge 100% italienne, car le marché sera plus propre.

En ce qui concerne cela en Italie, le système de producteurs agricoles Coldiretti-Unaprol a créé les conditions pour se concentrer et rendre reconnaissable sur les étagères des points de vente au détail l'huile provenant des chaînes agricoles italiennes, FAI, signée par les agriculteurs italiens.

Quels types de mesures sont nécessaires pour lutter contre l'étiquetage trompeur et la fraude?

Dans ce secteur, nous avons besoin de plus de transparence et de courage de la part des institutions. Nous n'avons pas besoin de nouvelles lois, il suffirait d'améliorer et d'appliquer correctement les lois existantes. L'application correcte de Règles de la Commission européenne (CE) sur l'étiquetage dans toute l'Europe, par exemple, serait déjà une réussite.

Que devraient faire les CE?

La Commission devrait modifier son règlement sur les alkylesters d'huile d'olive avant la prochaine récolte d'olives. Il devrait réduire les paramètres à un maximum de 20 ou 30 mg par kilogramme d'huile, au lieu des 75 mg actuels, qui en réalité représentent souvent jusqu'à 150 mg d'huile d'olive en vente au public.

Ce serait un pas en avant important en termes de transparence et cela mettrait de nombreuses mauvaises huiles sur le marché. Ces huiles peuvent être classées comme extra vierge du point de vue chimique, mais en réalité, l'huile désodorisée devient extra vierge simplement par décret, car un règlement de l'UE a permis d'accepter des paramètres plus permissifs.

Que devraient faire les pays exportateurs d'huile d'olive vers l'Italie?

Ce problème ne doit pas être résolu par les pays qui exportent de l'huile d'olive vers l'Italie car nous faisons partie du marché unique européen et il n'est pas possible de bloquer les importations; les marchandises peuvent circuler librement mais tout le monde doit respecter les règles, notamment celles relatives à l'information appropriée des consommateurs.

Le problème est-il de tromper le public sur l'origine de l'huile d'olive ou sur sa qualité, ou les deux?

Une enquête est en cours et nous devons attendre qu'elle soit terminée pour savoir qui sont exactement les auteurs de cette fraude. Les données n'ont pas été fournies par les producteurs mais par l'agence italienne des douanes.

Le problème n'est pas seulement l'origine mais aussi la qualité du produit. L'Europe doit comprendre que la réglementation sur les esters d'alkyle (les composés chimiques qui se développent au cours du traitement des huiles d'olive de mauvaise qualité) doit être modifiée pour accroître le rôle des jurys de dégustation. Leurs opinions doivent être considérées comme plus importantes et plus convaincantes que l'analyse chimique.

Tant qu'il est possible de promouvoir une huile défectueuse comme une huile extra vierge, nous continuerons à avoir ce genre de problèmes. S'il y a de la clarté et de la transparence, le marché se développera, sinon le chaos régnera. Pour le moment, ce ne sont pas les meilleurs qui gagnent mais les plus malins.

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