La consommation d'huile d'olive extra vierge en Italie devrait augmenter malgré la baisse des dépenses de consommation
L'augmentation de la consommation d'huile d'olive est en partie due à la pandémie de Covid-19, qui a conduit les consommateurs à revoir leurs priorités alimentaires.
Selon un rapport récemment publié par la Confédération italienne de l'agriculture (CIA) et Nomisma, un cabinet d'études de marché, la consommation d'huile d'olive extra vierge en Italie devrait augmenter de 6 % au cours des dix prochaines années.
Cette hausse de la demande intervient alors même que les dépenses de consommation devraient reculer de 10 % au cours des trois prochaines décennies. Cette baisse reflète le déclin démographique de l'Italie, mais témoigne également de l'importance croissante de l'huile d'olive extra vierge pour une nouvelle génération de consommateurs.
Le rapport constate globalement qu’à mesure que le pays sort de la pandémie de Covid-19, les Italiens se tournent vers des choix alimentaires plus sains et plus locaux.
Outre l'huile d'olive extra vierge, la demande en produits biologiques devrait augmenter de 44 % au cours des 30 prochaines années. On observe également un regain d'intérêt pour les produits « Made in Italy », notamment l'huile d'olive, les pâtes, les fruits, les légumes et le vin.
Lors de la rédaction du rapport, Nomisma a indiqué avoir interrogé un échantillon représentatif de 1 500 consommateurs italiens sur leurs habitudes d'achat post-pandémie.
D'après les résultats de cette enquête, le confinement a eu un impact profond sur la façon dont les Italiens ont déclaré manger et acheter leur nourriture.
Les dépenses de consommation globales ont baissé de 22 % en Italie au cours des quatre premiers mois de l'année, mais les ventes de produits alimentaires ont augmenté de 6 % en avril et de 5 % au cours des premiers mois de l'année.
Soixante pour cent des personnes interrogées ont déclaré qu'en raison de la pandémie, elles préféraient acheter des produits alimentaires provenant de sources locales.
Par ailleurs, 62 % ont déclaré préférer acheter des produits traditionnels provenant de régions spécifiques du pays. Au total, 49 % des personnes interrogées ont déclaré acheter des produits qu’elles considéraient comme sains.