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En France, l’huile d’olive mène les ventes mais pas l’utilisation

Juillet 12, 2010
Lindsey Partos

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Par Lindsey Partos
Olive Oil Times Contributeur | Reportage de Paris

Les Français consomment peut-être plus d'huile de tournesol que l'huile d'olive, mais cette dernière apporte des gains de prix supérieurs aux détaillants.

Selon de nouveaux chiffres de l'organisation gouvernementale FranceAgriMer, l'huile d'olive est la deuxième huile la plus consommée derrière l'huile de tournesol chez les détaillants français.

Mais alors que l'huile d'olive représente 21 pour cent en termes de ventes en volume, elle revendique en fait un 43 pour cent considérable en termes de valeur.

"Cela s'explique par le prix au litre bien plus élevé que ses concurrents principaux: 5.5 € pour l'huile d'olive, comparé à 2.50 € pour les huiles mixtes, 1.70 € pour le tournesol et 1.60 € pour le colza, "clarifié", FranceAgriMer .

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La consommation française d'huile d'olive est estimée à environ 105 000 tonnes. En 2009, les importations ont atteint 106 000 tonnes, plus de 116 millions de litres.

La grande partie des importations provient d'Espagne et d'Italie qui, ensemble, représentent 88 pour cent de l'huile d'olive consommée par les Français.

Les détaillants sont le point chaud pour les achats d'huile d'olive, avec 68 pour cent de toute l'huile d'olive achetée dans les supermarchés et les chaînes de rabais.

"Le court circuit - ou les magasins locaux - - ont seulement environ 12 pour cent du marché '', a expliqué l'organisme gouvernemental, ajoutant que les ventes restantes sont absorbées par la nourriture. et les industries cosmétiques.

huile de colza est un non desséchant huile obtenu à partir des graines de Brassica campestris, var. oleifera, une variété de la plante qui produit Navets suédois. Le colza est largement cultivé en France, Belgique, États-Unis, Pays-Bas et Allemagne. En France, en particulier, l'extraction du huile est une industrie importante. Dans le commerce, le colza est classé avec l'huile de colza, à laquelle il est très étroitement lié à la fois en termes de source et de propriétés.

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