La production mondiale d'huile d'olive devrait baisser en 2018/2019
L'Argentine, l'Italie et la Grèce ont enregistré certaines des baisses les plus importantes, tandis que l'Espagne et le Maroc ont connu de solides hausses de production.
Selon les chiffres communiqués à Olive Oil Times par le Conseil oléicole international (COI), la production mondiale d'huile d'olive devrait baisser de 5,5 % au cours de la campagne 2018/2019.
Ces données indiquent que les pays membres du COI et certains pays non membres produiront 3,130 millions de tonnes cette année, contre 3,314 millions de tonnes l'année dernière. Toutefois, le rendement en huile d'olive de cette campagne reste supérieur à celui des campagnes 2016/17 et 2014/15, qui avaient toutes deux été des années de faible production pour de nombreux producteurs mondiaux.
Les estimations précédentes avaient prévu une baisse légèrement plus importante, mais ces chiffres ont depuis été revus à la hausse par le COI.
« Nous avons mis à jour nos estimations pour la campagne 2018/2019 », a déclaré Michele Bungaro, responsable du département Observatoire et systèmes d’information du COI, à Olive Oil Times. « Nous prévoyons désormais une baisse pouvant atteindre 5,5 % au lieu de 8 %, [comme indiqué précédemment]. »
Les baisses les plus importantes ont été enregistrées en Tunisie et en Argentine, où la récolte de cette année a chuté respectivement de 57 % et 54 %. Ces deux pays avaient connu de bonnes récoltes au cours de la campagne 2017/2018 et s’attendaient à une baisse cette année en raison du caractère alternant de la production des oliviers.
Ailleurs, la production a chuté de 49 % en Palestine, de 38 % en Italie, de 35 % en Grèce et de 30 % en Turquie.
Selon Coldiretti, une association d’agriculteurs italiens, les intempéries ont endommagé environ 25 millions d’oliviers dans le pays et ont largement contribué à cette forte baisse. Malgré cela, l’Italie reste le deuxième producteur mondial d’huile d’olive après l’Espagne.
En Turquie, la baisse a également été attribuée au cycle de production irrégulier des oliviers. Cependant, la production turque d’huile d’olive continue d’afficher une tendance à la hausse, la récolte de cette campagne ayant augmenté de 3 % par rapport à la campagne 2016/17 et de 14 % par rapport à la campagne 2014/15.
Les autres pays ayant enregistré des baisses de production sont l’Égypte (-28 %), le Portugal (-15 %), l’Algérie (-7 %), Israël (-6 %) et la Jordanie (-2 %).
Les chiffres du COI indiquent également que certains pays ont connu des hausses de production notables. La Libye a enregistré la plus forte de ces hausses, avec une production en hausse de 41 %. Le Maroc a également connu une hausse, mais beaucoup plus modeste, d’environ 4 %.
De même, le chiffre concernant le Maroc a également été fortement revu à la baisse après la publication de l'estimation initiale.
Ces deux pays d'Afrique du Nord ont investi de manière constante dans la production d'huile d'olive alors que de nouveaux marchés s'ouvraient en Asie de l'Est et que les producteurs méditerranéens traditionnels subissaient des revers dus aux conditions météorologiques et aux maladies.
Après plusieurs années difficiles pour les producteurs d'huile d'olive en Espagne, principalement dues à la sécheresse et aux maladies, les estimations de production d'huile d'olive pour la campagne 2018/19 ont atteint 1 598 900 tonnes, soit une augmentation de 27 % par rapport à la campagne précédente et le niveau de production le plus élevé depuis 2013/14.
Luis Planas, ministre espagnol de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation, a qualifié ces chiffres de « meilleurs » lors d'une conférence de presse, mais a reconnu qu'ils ne constituaient pas un record et que le secteur avait encore beaucoup de travail devant lui.