` Les Grecs se tournent vers une huile d'olive de qualité inférieure pendant la crise - Olive Oil Times

Les Grecs se tournent vers l'huile d'olive de qualité inférieure en temps de crise

28 déc.2011 12:20 EST
Costas Vasilopoulos

Nouvelles Récentes

Une nouvelle étude des consultants ICAP et du groupe de veille économique aborde certains problèmes de l'industrie de l'huile d'olive en Grèce dans le contexte de la crise financière.

Au cours de la saison 2009 – 2010, le championnat national olive oil proLa réduction a été réduite de 4.3 pour cent par rapport à la saison précédente. Contrairement à ce que l'on pourrait penser, l'étude ne corrèle pas la baisse de la production avec la crise, mais plutôt avec les conditions climatiques qui prévalent à chaque saison de récolte.

D'autre part, les ressources limitées des ménages conjuguées au prix de détail relativement élevé de l'huile d'olive ont conduit à une baisse de la consommation d'huile d'olive de 6.1%, ce qui représente une manifestation typique d'une défaillance du marché où le prix du marché ne diminue pas. comme prévu en raison de la demande limitée.

L'huile standardisée a connu une baisse remarquablement importante de la demande au cours de la période de 9.3% en raison de la concurrence de l'huile d'olive en vrac - un phénomène qui, selon l'étude commentée par la presse, est à nouveau dû à la réduction des revenus des ménages. Pendant ce temps, il y avait une demande accrue d'huile d'olive de marque privée moins chère et de qualité inférieure supposée fabriquée par des producteurs indépendants.

Malgré le grand avantages de la normalisation de l'huile d'olive examinés récemment, les producteurs grecs dépendent toujours de l'huile d'olive en vrac. Par conséquent, selon l'étude, la majeure partie des exportations de huile (principalement vers l'Italie) est de l'huile en vrac et environ la moitié de la consommation intérieure est à nouveau de l'huile d'olive en vrac, ce qui signifie des revenus limités pour les producteurs.

Publicité

L'étude révèle que le marché grec du huile est mature; encore, il démontre des maladies infantiles.



Olive Oil Times Série Vidéo
Publicité

Nouvelles connexes

Commentaires / Suggestions