Un engouement croissant pour l'huile d'olive au Japon et en Inde
Selon les derniers chiffres du COI, la demande en huile d'olive au Japon augmente à un rythme qui dépasse même celui de la Chine.
Selon la lettre d'information d'avril du Conseil oléicole international (COI), la croissance de la demande d'huile d'olive au Japon dépasse même celle de la Chine.
Les données du COI montrent qu'après cinq mois de la saison oléicole en cours, les importations ont augmenté d'un quart par rapport à la même période en 2011/12 au Japon, de 19 % en Chine, de 16 % au Brésil, de 12 % en Russie et de 4 % en Australie et aux États-Unis – de loin le plus grand marché en dehors de l'Union européenne.
Et après avoir reculé de 1 % au total la saison dernière, la demande au Canada a rebondi avec une croissance de 21 % pour la période d’octobre 2012 à février 2013, par rapport à la même période l’année précédente.
Une croissance explosive en Inde
Mais c'est le marché naissant de l'huile d'olive en Inde qui affiche les chiffres les plus vertigineux. Les importations de la saison dernière ont explosé de 74 % par rapport à 2010/2011, même si elles n'ont atteint qu'un total de 9 400 tonnes. À titre de comparaison, les importations ont augmenté de 23 % au Japon sur la même période, pour atteindre un total de 45 571 tonnes.
Et pour les cinq premiers mois de cette saison, les importations indiennes ont augmenté de 48 %, bien qu'il s'agisse là encore de volumes relativement modestes.
Inde et Japon : des goûts différents
Dans des dossiers spéciaux consacrés ce mois-ci au commerce avec l’Inde et le Japon, le COI a publié des chiffres montrant que le marché japonais a évolué vers une préférence pour l’huile d’olive vierge, tandis que le marché indien privilégie jusqu’à présent la catégorie dite « huile d’olive ».
En 2011/12, les deux tiers des importations japonaises étaient de l’huile vierge, 28 % de l’huile d’olive et 5 % de l’huile de grignons d’olive, tandis que près des trois quarts des importations indiennes étaient classées dans la catégorie « huile d’olive », 18 % dans la catégorie « vierge » et 9 % dans la catégorie « grignons ».
Le COI a déclaré qu’il convenait de rappeler qu’il avait lancé des activités visant à promouvoir la consommation d’huile d’olive au Japon en 1991 et que les tendances en matière d’importations suggéraient que celles-ci avaient eu « un impact très significatif ».
Ses chiffres montrent que le Japon et l’Inde s’approvisionnent principalement en huile d’olive auprès de l’Espagne et de l’Italie. Parmi les sources d’importation de l’Inde, bien qu’en très faibles volumes, figurent la Chine et des pays non producteurs, notamment la Suède, le Japon et l’Allemagne.
Prix à la production en Europe
Les prix départ moulin de l’huile d’olive extra vierge s’établissent à 2,84 €/kg en Espagne, ce qui représente une hausse de 60 % par rapport à l’année dernière et un retour au niveau de septembre 2006.
En Italie, ils sont passés de 2,61 €/kg la dernière semaine de novembre à 3,22 €/kg la dernière semaine d’avril, soit une hausse de 34 % par rapport à la même période de la saison précédente.
En Grèce, les prix ont augmenté de 34 %, passant de 2,04 €/kg à 2,46 €/kg entre les dernières semaines de décembre et d'avril. Toutefois, ces dernières semaines, les prix en Italie et en Grèce se sont stabilisés, a indiqué le COI.
La différence de prix entre l'huile d'olive raffinée et l'huile d'olive extra vierge est désormais d'environ 0,32 €/kg en Espagne et de 0,40 €/kg en Italie.
Olives de table
Les importations d'olives de table pour la période d'octobre à février ont augmenté de 18 % au Canada, de 14 % en Australie, de 10 % au Brésil et en Russie, et sont restées inchangées aux États-Unis, par rapport à la même période de la saison dernière.